番薯

　　【番薯的簡介】

　　番薯，為雙子葉植物藥旋花科植物番薯的塊根。秋、冬季采挖，洗凈，切片，曬干。亦可窖藏。主治脾虛水腫；便泄；瘡瘍腫毒；大便秘結。

　　藥材名稱 番薯

　　拼音 Fān Shǔ

　　英文名 Sweet Potato

　　別名 朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、紅薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯。

　　出處 出自《本草綱目》；

　　1.《閩書》：番薯，萬歷中閩人得之外國。瘠土砂礫之地，皆可以種。其莖葉蔓生，如瓜萎、黃精、山藥、山蕷之屬，而潤澤可食。中國人截取其蔓咫許，剪插種之。

　　2.《農政全書》：薯有二種，其一名山薯，閩、廣故有之；其一名番薯，則土人傳云，近年有人在海外得此種，因此分種移植，略通閩、廣之境也。兩種莖葉多相類。但山薯植援附樹乃生，番薯蔓地生；山薯形魁壘，番薯形圓而長；其味則番薯甚甘，山薯

　　藥材基源：番薯為雙子葉植物藥旋花科植物番薯的塊根

　　拉丁植物動物礦物名：Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]

　　采收和儲藏：番薯，秋、冬季采挖，洗凈，切片，曬干。亦可窖藏。

　　原形態 番薯，一年生草本。地下具圓形，橢圓形或紡錘形的塊根。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，節上易生不定根。單葉互生；葉柄長2.5-20cm，被疏柔毛或無毛；葉片形狀、顏色因品種不同而異，通常為寬卵形，長4-13cm，寬3-13cm，全緣或3-5裂，先端漸尖，基部心形或近于平截，兩面被疏柔毛或近于無毛。聚傘花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披針形，早藻；萼片5，不等長；花冠粉紅色、白色、淡紫色、或紫色、鐘狀或漏斗狀；雄蕊5，內藏，花絲基部被毛；子房2-4室，被毛或有時無毛。蒴果，通常少見。花期9-12月

　　生態環境：番薯，我國各地均有栽培。

　　性狀鑒別 番薯常呈類圓形斜切片，寬2-4cm，厚約2mm，偶見未去凈的淡紅色或灰褐色外皮。切面白色或淡黃白色，粉性，可見淡黃棕色的筋脈點線紋，近皮部可見一圈淡黃棕色的環紋，質柔軟，具彈性，手彎成弧狀而不折斷。氣清香，味甘甜。

　　顯微鑒別 粉末特征：白色。①淀粉粒眾多，單粒圓球形，類三角形，大小不一，臍點星狀、飛鳥狀或點狀；復粒由2-10個分粒組成，長38μm，直徑3-36μm。②導管多為網紋，亦有梯紋，直徑5-35μm。

　　化學成分 含并沒食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎寧酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)

　　藥理作用 番薯熱水提取物對眼晶體醛糖還原酶有較強的抑制作用。從番薯分離出的并沒食子酸和3，5-二咖啡酰奎寧酸，為有效成分。

　　性味 甘；平。

　　①《綱目拾遺》："甘，平，無毒。"

　　②《隨息居飲食譜》："甘，溫。"

　　歸經 脾；腎經。

　　《本草再新》："入脾、腎二經。"

　　用法用量 內服：適量，生食或煮食。外用：適量，搗敷。

　　禁忌

　　①《綱目拾遺》："中滿者不宜多食，能壅氣。"

　　②《隨息居飲食譜》："凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。"

　　【番薯的功效與作用】

　　番薯主治補中和血；益氣生津；寬腸胃；通便秘。主脾虛水腫；便泄；瘡瘍腫毒；大便秘結。

　　①《綱目拾遺》："補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加生姜一片，調中與姜棗同功；（同）紅花煮食，可理脾血，使不外泄。"

　　②《本草求原》："涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。和鲗魚、鱧魚食，調中補虛。"

　　③《隨息居飲食譜》："煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。凡渡海注船者，不論生熟，食少許即安。"

　　④《嶺南采藥錄》："醋煮服，治全身腫。"

　　【番薯的圖片】

　　【番薯的復方】

　　①治酒濕入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯傳習錄》）

　　②治濕熱黃疸：番薯煮食，其黃自退。（《金薯傳習錄》）

　　③治乳瘡：白番薯搗爛敷患處，見熱即換，連敷數天。（《嶺南草藥志》）

　　④治瘡毒發炎：生番薯洗凈磨爛，敷患處，有消炎去毒生肌之效。（《嶺南草藥志》）

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