馬蹄草主要產于西湖，又名西湖莼菜，水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必須以馬蹄草進餐。而把馬蹄草與松江鱸魚并提的“莼羹鱸膾”之說，則在《晉書》中已出現。還有一個“莼菜之思”的故事；傳說晉朝的張翰當時在洛陽做官，因見秋風起，思家鄉的美味“莼羹鱸膾”，便毅然棄官歸鄉，從此引出了“莼鱸之思”這個表達思鄉之情的成語。

　　中文學名馬蹄草

　　別稱莼菜

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　亞綱原始花被亞綱 Archichlamydeae

　　目毛茛目 Ranales

　　科藥毛茛科

　　屬莼屬 Brasenia

　　分布區域東北、陜西、浙江、杭州西湖

　　馬蹄草的來源

　　為毛茛科植物薄葉驢蹄草的全草或根。

　　馬蹄草的植物形態

　　薄葉驢蹄草 多年生草本，高45～60厘米。根莖短，叢生白色須根。莖直立或斜上，中空。基生葉叢生，腎圓形或卵狀圓心臟形，長4.5～6厘米，寬6～10厘米，基部深心形；葉緣具鈍齒或齒牙狀；葉柄長24～36厘米；莖生葉疏生，1～3片，形小，具短柄或幾無柄；葉質柔軟，掌狀脈萌面均稍隆起.花1～3朵，頂生，花梗長4～6厘米；花被通常5瓣，卵狀橢圓形，長13毫米左右，亮黃色；雄蕊多數，黃色，花絲短；心皮5～8，狹長。蓇葖果無柄，長橢圓形，長約1厘米左右，頂端具短嘴；種子多數。花期4～5月。果期7～8月。 生于山坡水溝邊、雜林草叢等潮濕處。分布我國東北地區及陜西、浙江等地。

　　【馬蹄草的功效與作用】

　　馬蹄草的功用主治

　　治發痧，跌傷，扭傷。

　　【馬蹄草的圖片】


          
          

 

　　【馬蹄草的選方】

　　①治發痧：馬蹄草四至五錢，加檻木、醉魚草、大葉烏梢(豆科胡枝子)、仙鶴草各三至四錢。水煎，早、晚飯前各服一次。 ②治跌傷、扭傷：鮮馬蹄草根、蛇葡萄根。搗爛，拌酒糟，烘熱歌傷處。