芡實

 

　　【芡實的簡介】

　　

　　芡實，一年生大型水生草本。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。補中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時具有很高的食療價值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　

　　藥材名稱 芡實

　　

　　拼音 Qiàn Shí

　　

　　英文名 Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale

　　

　　別名 卵菱、雞癕、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、蔿子、鴻頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實。

　　

　　界 植物界

　　

　　門 被子植物門

　　

　　綱 雙子葉植物綱

　　

　　亞綱 原始花被亞綱

　　

　　目 毛茛目

　　

　　科 睡蓮科

　　

　　亞科 睡蓮亞科

　　

　　屬 芡屬

　　

　　二名法 Euryale ferox

　　

　　出處 出自《本草綱目》。

　　

　　藥材基源 為睡蓮科植物芡的成熟種仁。

　　

　　拉丁植物動物礦物名 Euryale ferox Salisb.

　　

　　采收和儲藏 在 9-10月間分批采收，先用鐮刀割去葉片，然后再收獲果實。并用篼撈起自行散浮在水面的種子。采回果實后用棒擊破帶刺外皮，取出種子洗凈，陰干。或用草覆蓋10d左右至果殼漚爛后，淘洗出種子，搓去假種皮，放鍋內微火炒，大小分開，磨去或用粉碎機打去種殼，簸凈種殼雜質即成。

　　

　　原形態 芡，一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長4-10cm，兩面無刺；葉輛無刺；后生葉浮于水面，革質，橢圓腎形至國形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長可達25cm。

　　

　　生態環境 生于池塘、湖沼及水田中。

　　

　　資源分布 分布于東北、華北、華東、華中及西南等地。

　　

　　生物學特性 喜溫暖濕潤氣候，陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定．有一定疏松污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大，寒冷的地區不宜栽培。

　　

　　性狀鑒別 種仁類圓球形，直徑5-8mm，有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮，可見不規則的脈狀網紋，一端約1/3為黃白色。胚小．位于淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬，斷面白色，粉性。氣無，味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。

　　

　　顯微鑒別 粉末特征：類白色。①淀粉粒主為復粒，類圓形、長圓形或國多角形，由數十至數百粒分粒組成，直徑12-29μm。分粒極細小，直徑1-3（-5）μm。②外胚乳細胞多破碎，完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形，細胞中充滿淀粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。

　　

　　化學成分 芡實的種子含淀粉、蛋白質及脂肪。此外，尚含鈣、磷、鐵和維生素 B1、B2、C、煙酸及胡蘿素。

　　

　　鑒別理化 鑒別薄層色譜：取本品粉末2g，加乙醇10ml，加熱回流40min，濾過。濾液濃縮至10nl，作為供試品溶液。另取齊墩果酸對照品，加乙醇溶解，制成lmg/ml的對照液。吸取供試液、對照液適量，點于同-硅膠G板上．用石油酸-乙醚-乙醇（10：10：1）為展開劑。以25％的磷鉬酸乙醇溶液顯色，115℃加熱5min，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯同一顏色斑點。

　　

　　炮制

　　

　　1.炒制：取凈芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時，將其取出，放涼后收藏即可。

　　

　　2.麩制；先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將凈芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。每芡實100kg，用皮10kg。

　　

　　3.土制：取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入凈芡實，炒至微黃色，取出，篩去伏龍肝粉，晾涼，每凈芡實100kg，用伏龍肝粉20kg。

　　

　　4.鹽制：取芡實加鹽水潤1夜后蒸透，每芡實10kg，用食鹽120g，水適量。盂詵：凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。

　　

　　性味 甘澀，平。

　　

　　①《本經》：“味甘，平，”

　　

　　②《別錄》：“無毒。”

　　

　　③《綱目》：“甘，平，澀，無毒。”

　　

　　④《藥品化義》：“味甘，性干溫、鮮涼。”

　　

　　歸經 入脾、腎經。

　　

　　①《雷公炮制藥性解》：“入心、腎、脾、胃四經。”

　　

　　②《藥品化義》：“入脾、胃、肝三經。”

　　

　　用法用量 內服：煎湯，15-30g；或入丸、散，亦可適量煮粥食。

　　

　　禁忌 大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。

　　
 

　　【芡實的功效與作用】

　　

　　芡實的功效

　　

　　固腎澀精，補脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。

　　

　　芡實的作用

　　

　　①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨（別研）、烏梅肉（焙干取末）各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。（《楊氏家藏方》玉鎖丹）

　　

　　②治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）

　　

　　③治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘元方》分清丸）

　　

　　④治老幼脾腎虛熱及久痢：芡實、山藥、茯苓、白術、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。俱炒燥為末，白湯調服。（《方脈正宗》）

　　

　　⑤小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

　　

　　⑥白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

　　
 

　　【芡實的圖片】

　　
           
           

 

　　【芡實的復方】

　　

　　1.金鎖玉關丸(《證治準繩·類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。

　　

　　2.金鎖固精丸(《醫方集解》)，功能固腎澀精，治腎關不固，遺精滑泄。

　　

　　3.暖腎助火湯(《揣摩有得集》)，治房室過度，腎經虛寒而致的縮陽癥。

　　

　　4.旺水湯(《辨證錄》)，治縱欲過度，夢遺不止，腰足痿弱，骨內酸疼，夜熱自汗，終宵不干，腎水涸竭者。

　　

　　5.易黃湯(《傅青主女科》)，治黃帶。

　　

　　6.玉鎖丹(《楊氏家藏方》)，治夢遺漏精。

　　

　　7.分清丸(《摘元方》)，治濁病。

　　
 

　　【芡實的各家論述】

　　

　　1.《神農本草經》：主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。

　　

　　2.《日華子本草》：開胃助氣。

　　

　　3.《本草綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。

　　

　　4.《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。5.《本草新編》：芡實，佐使者也，其功全在補腎去濕。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。芡實不特益精，且能澀精補腎。與山藥并用，各為末，日日米飯調服。

　　

　　6.《本草經百種錄》：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。

　　

　　7.《本草求真》：芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則上于脾腎而不及于肺。

　　
 

　　【芡實的吃法】

　　

　　芡實，可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。

　　

　　芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

　　

　　另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

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