　　雀

　　【雀的簡介】

　　雀，為文鳥科動物麻雀的肉或全體。四季均中捕捉，捕殺后，除去羽毛及內臟，取肉鮮用或焙干。

　　藥材名稱雀

　　拼音 Què

　　英文名 Sparrow as food

　　別名嘉賓、家雀、瓦雀、賓雀、麻禾雀。

　　出處出自《名醫別錄》

　　藥材基源為文鳥科動物麻雀的肉或全體。

　　拉丁植物動物礦物名 Passer montanus (Linnaeus)

　　采收和儲藏四季均中捕捉，捕殺后，除去羽毛及內臟，取肉鮮用或焙干。

　　原形態雀，小型鳥類。體長約12cm。嘴粗短，圓錐狀，黑色。虹膜暗紅褐色。額、后頸純栗褐色。眼下緣、眼先、頦和喉的中部均黑色；頰、耳羽和頸側白色，耳羽后部具有黑色斑塊。上體砂褐色，翕和兩肩密布黑色粗紋，并綴以棕褐色。兩翅的小覆羽純栗色，中和大覆羽黑褐而具白端，大覆羽更具棕褐色外緣；小翼羽、初級覆羽及全部飛羽均為黑褐色，各羽具有狹細的淡棕褐色邊緣；外側初級飛羽的緣紋，除第1枚外，其余羽基和近羽端兩處，形稍擴大，成2道橫斑狀；內側次級飛羽的緣紋較寬，棕色也較濃。尾暗褐色，羽緣較淡。胸和腹淡灰近白，沾有褐彩，兩脅轉為淡黃色，尾下覆羽較脅羽更淡。腳和趾均為黃褐色。

　　生態環境多棲于有人類活動的地方。

　　資源分布分布遍布全國。

　　性味味甘；性溫。

　　①《日華子本草》：“暖，無毒。”

　　②《本草圖經》：“大溫。”

　　③《綱目》：“甘，溫，無毒。”

　　歸經腎；肺；膀胱經。

　　①《雷公炮制藥性解》：“入命門。”

　　②《本草撮要》：“入手足少陰、太陽經。”

　　用法用量內服：煨，蒸，適量；或熬膏；或浸酒；或煅存性入丸、散。

　　禁忌陰虛火旺者及孕婦禁服。

　　①陶弘景：“凡服白術人忌之。”

　　②《本草經疏》：“陰虛火盛者忌之。”

　　【雀的功效與作用】

　　雀的功效

　　補腎壯陽；益精固澀。主腎虛陽痿；早泄；遺精；腰膝酸軟；疝氣；小便頻數；崩漏；帶下；百日咳；癰毒瘡癤。

　　①孟詵：“其肉十月以后，正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓。”

　　②《日華子本草》：“壯陽益氣，暖腰膝，縮小便，治血崩帶下。”

　　雀的作用

　　①治老人臟腑虛損羸瘦，陽氣乏弱：雀兒五只（治如食法），粟米一合，蔥白三莖（切）。將雀兒炒熱，次入酒一合，煮少時，入水二盞半，下米作粥欲熟，下蔥白五味等，候熟空心食之。（《養老奉親書》）

　　②治腎冷偏墜、疝氣：生雀三枚，燎毛去腸，勿洗，以舶上茴香三錢，胡椒一錢，縮砂、肉桂各二錢，入肚內，濕紙裹，煨熟，空心服之，酒下。（《仁齋直指方》）

　　③治小腸氣疼痛：帶毛雀兒，取去腸肚，將金絲礬研細，裝放雀兒肚滿，縫合，用桑柴火緩緩煨燒成炭，研為細末，空心用無灰酒調下。恐惡心，入鹽湯少許。年遠者每服二枚，近者一枚。（《瑞竹堂經驗方》飛黃丹）

　　④治眼昏，翳赤澀，遠視似有黑花，及內障不見物：肉蓯蓉（酒浸一宿，刮去皺皮，炙干），雀兒十個（去毛嘴爪翅足，存腸胃，去骨爛研），磁石（燒，醋淬七遍，細研，水飛過）、神曲（炒微黃）、青鹽各一兩，菟絲子二兩（酒浸三日，曝干，別搗為末）。上藥搗羅為末，以好酒二升，入少煉熟蜜，入雀肉及鹽，研令極爛成膏，和諸藥，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以溫酒下二十丸服。（《圣惠方》肉蓯蓉丸）

　　⑤治痢疾：臘月雀兒，割開腸肚，皮共毛全，去皮巴豆一個，放在內，到沙石罐內盛，頓炭火燒作黑，研細，另用好酒煮黃蠟百十沸，將蠟取出，磁盞內化開黃蠟，即與雀兒末一處為丸，每服一、二十丸，不拘時候。如紅痢甘草湯下，白痢干姜湯下，花紅痢甘草、干姜湯下。（《普濟方》）

　　⑥治百日咳：麻雀肉一只，冰糖三錢。燉熟，每服一只。（《吉林中草藥》）

【雀的圖片】