【沙棗的簡介】

　　沙棗，別名:七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達、紅豆、則給毛道、給結格代，拉丁文名:Elaeagnus angustifolia Linn.胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或小喬木，高5-10米，無刺或具刺，刺長30-40毫米，棕紅色，發亮;幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質，矩圓狀披針形至線狀披針形，頂端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，上面幼時具銀白色圓形鱗片，成熟后部分脫落，帶綠色，下面灰白色，密被白色鱗片，有光澤，側脈不甚明顯;葉柄纖細，銀白色，果實橢圓形，粉紅色，密被銀白色鱗片;果肉乳白色，粉質;果梗短，粗壯，花期5-6月，果期9月。

　　藥材名稱 沙棗

　　拼音 Shā Zǎo

　　英文名 Fruit of Russianolive

　　別名 四味果、紅豆、吉格達。

　　界植物界

　　門被子植物門(Angiospermae)

　　綱雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)

　　亞綱薔薇亞綱(Rosidae)

　　目薔薇目(Rosales)

　　科胡頹子科(Elaeagnaceae)

　　屬胡頹子屬(Elaeagnus)

　　出處 出自《新疆中草藥手冊》。

　　藥材基源：為胡頹子科植物沙棗、東方沙棗和尖果沙棗的成熟果實。

　　拉丁植物動物礦物名：

　　1.Elaeagnus angustifolia L.

　　2.Elaeagnum angustifolia L.var.orientalis (L.) Kuntze [E.orientalis L.]

　　3.Elaeagnum oxycarpa Schlecht.

　　采收和儲藏：果實成熟時分批采摘，鮮用或烘干。

　　原形態

　　1．沙棗 落葉灌木或小喬木，高5-10m。枝干受傷后流出透明褐色膠汁。常具亮棕紅色硬利，幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，栗褐色，光滑；皮孔明顯，點狀橫裂。單葉互生，薄紙質；葉柄長0.5-1cm；葉片橢圓狀披針形或披針形，長2.5-8.5cm，寬0.5-2cm，先端尖，基部楔形，全緣，上面幼時被具銀白色鱗片，后部分脫落，下面銀白色，有光澤，密被白色鱗片；側脈不明顯。花1-3朵生于葉腋，兩性，稀單性；花被筒呈鐘狀或漏斗狀，先端4裂，外面銀白色，里面黃色，有香味；花盤先端無毛；雄蕊幾無花絲；花柱長于雄蕊，先端環狀彎曲。果實橢圓形，長約1.5，粉紅色，被銀白色鱗片。花期5-6月，果期9月。

　　2．東方沙棗 與上種的區別在于：本變種花枝下部的葉片闊橢圓形，寬1.8-3.2cm，上部的葉片披針形或橢圓形，兩端鈍；花盤無毛或有時微被小柔毛；果實大，闊橢圓形，長1.5-2.5cm，栗紅色或黃色。

　　3．灑果沙棗 本種與前兩種的區別在于：葉片窄長圓形至線狀披針形；枝具明顯的棘針；花盤先端有毛，萼筒漏斗形或鐘形；果實較小，長5-10mm，乳黃色或橙黃色。花期5-6月，果期9-10月。

　　生態環境：

　　1.生于沙漠地區，耐旱、耐寒，并在沙地、鹽漬化土地和村邊、田邊廣泛栽培。

　　2.生境同沙棗。

　　3.生于海拔400-660m的戈壁沙灘或沙丘的低洼潮濕地區和田邊、路邊，野生或栽培。

　　資源分布：

　　1.分布于華北、西北及遼寧等地。

　　2.分布于內蒙古、寧夏、甘肅、新疆等地。

　　3.分布于內蒙古西部、甘肅河西走廊和新疆等地。

　　性狀鑒別

　　（1）沙棗果實矩圓形或近球形，長1-2.5cm，直徑0.7-1.5cm。表面黃色、黃棕色或紅棕色，具光澤，被稀疏銀白色鱗毛。一端具果柄或果柄痕，另端略凹陷，兩端各有放射狀短溝紋8條，密被鱗毛。果肉淡黃色，疏松，細顆粒狀。果核卵形，表面有灰白色至灰棕色棱線和褐色條紋8條，縱向相間排列，一端有小突尖，質堅硬，剖開后內面有銀白色鱗毛及長絹毛。種子1顆。氣微香，味甜、酸、澀。

　　（2）東方沙棗果實寬橢圓形，較沙棗大。

　　（3）尖果沙棗果實卵圓形或近圓形，較小，1-1.3cm，表面乳黃色或橙黃色。

　　化學成分 沙棗果實含油，其中脂肪酸成分有：棕櫚酸（palmitic acid），棕櫚油酸（palmitoleic acid），硬脂酸（stearic acie），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻酸（linolenic acid），非皂化部分中有：胡蘿卜素（carotene），生育酚（tocophenol）。還含黃酮類成分：異鼠李素（isorhamnetin），異鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖甙（isorhamnetin-3-O-β-D-galactopyranoside），另含咖啡酸（caffeic acid）。果汁中含鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、銅、鋅、錳。果皮中主合棕櫚酸，還含亞油酸、油酸，另含β-谷甾醇（β-sitosterol）；種子及果皮中均含二十九烷（nonacosane）55%以上，種子油中主含業油酸占59.1％以上。

　　性味 味酸；微甘；性涼。

　　歸經 肺；肝；脾；胃；腎經。

　　用法用量 內服：煎湯，15-30g。
 

　　【沙棗的功效與作用】

　　沙棗養肝益腎；健脾調經。主肝虛目眩；腎虛腰痛；脾虛腹瀉；消化不良；帶下；月經不調。

　　樹皮：清熱涼血，收斂止痛。用于慢性氣管炎，胃痛，腸炎，白帶；外用治燒燙傷，止血。

　　果實：健脾止瀉。用于消化不良。
 

　　【沙棗的圖片】

           
           
 

　　【沙棗的各家論述】

　　《新疆中草藥手冊》：強壯，鎮靜，固精，健胃，止瀉，調經，利尿。治胃痛，腹瀉，身體虛弱，肺熱咳嗽。
 

　　【沙棗的食療價值】

　　胡頹子科木本植物沙棗的果實。又稱銀柳、桂香柳、紅豆。我國東北、華北、西北等地均有分布，栽培或野生。秋季采收成熟果實，洗凈鮮用，或干燥備用。

　　本品與醋柳果的性能和應用相似，故可相互參照。
 

　　【沙棗的食譜】

　　材料：沙棗500克 馬蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克

　　做法：

　　1. 沙棗一斤洗凈去核。

　　2. 放鍋里加清水800克，放入沙棗熬湯。

　　3. 大約煮30分鐘的時間，把沙棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。

　　4. 馬蹄粉和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。

　　5. 把煮滾的沙棗湯倒進馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。

　　6. 把制作好的沙棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤里蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推。

　　7. 蒸好的沙棗糕放涼后方可切塊享用。
 

　　【沙棗的藥理作用】

　　沙棗從果實制得的膠質、鞣質的濃縮物有抗炎作用；對人工引起腹瀉的動物，它能抑制小腸的運動功能，故可用于腸炎。