【山羊肝的簡介】

　　山羊肝，為牛科動物青羊、北山羊的肝臟。功能主治補肝；清熱；明目。主肝虛目暗；視物不明；目赤腫痛；雀目；虛贏。

　　藥材名稱 山羊肝

　　拼音 Shān Yánɡ Gān

　　英文名 Goral liver

　　出處 出自《吉林中草藥》

　　藥材基源：為牛科動物青羊、北山羊的肝臟。

　　拉丁植物動物礦物名：

　　1.Naemorhedus goral Hardwicke

　　2.Capra ibex Linnaeus3.Ovis ammon Linnaeus

　　原形態

　　1.青羊，體長0.9-1.1m，尾長13-17cm，重約30kg。四肢短，蹄狹窄。眶下腺甚為退化，有足腺，無鼠踩腺。雌雄皆有角，角短而直，斜向后上方伸出，二角基部很靠近，尖端略向下彎。余部角有環棱。一般身體色為灰棕色，個體有差異或呈深灰或為棕褐色。喉部后方有一白斑。四肢、腹部、尾幾同身色。

　　2.北山羊，個體大，肩高約1m，尾長超過耳長，重40-50kg。雄羊頜下有須，長約15cm，雌羊須很短。無眶下腺，雄羊有尾下腺，前肢有足腺。雌性角小，雄性角發達，長達1m左右，斜向后方生長，形如彎刀，角橫切面呈三角形，平面朝前，角上有許多大而顯著之橫棱。自頭枕部沿背脊到尾基部，有一條黑色縱紋。胸部及腹側黑色，腹面白色。四肢前面由上至下有黑棕色縱紋，尾向體背色，尾尖棕黑色。

　　3.盤羊，體形中等大，健壯，身高1.1m，長約1.5m左右。肩高大于臀高。耳較小，尾短不及耳長。雌雄均有角。雄性角粗大，尤以基部為甚。角往側面彎曲成360度的圓形螺旋。角鞘外面有明顯而狹的環棱。近基部則消失。角長1m。雌性角小，約為雄性角的1/5。體背淺灰棕或暗棕色，胸腹部黃棕色，下腹及鼠踩部白色，臀部有白斑。尾色與體背相似，尾上面并有一棕色中線。

　　生態環境：

　　1.棲息于較高的人跡罕至的山林中多在陽坡活動。居洞或巖石下，以草、樹枝葉等為食。

　　2.棲息于高原巖石和石質流砂上，或沿荒裸地生活。喜登高山，可達海拔6000m高度。群居，以禾本科植物為食。

　　3.棲息于無林的高原、丘陵地帶。以禾本科、蔥屬及雜草為食。

　　資源分布：

　　1.分布于東北、華北入陜西、甘肅、浙江、福建、湖北、廣東、廣西、四川、云南、西藏等地。

　　2.分布于內蒙古、寧夏、青海、新疆等地。

　　3.分布于西北、華北入西藏等地。

　　性味 味甘；苦；性寒。

　　歸經 肝經。

　　用法用量 內服：煮食，適量；或焙干研末，入丸散。外用：適量，敷目。

　　禁忌 《千金·食治》：“青羊肝合小豆食之，令人目少明。”
 

　　【山羊肝的功效與作用】

　　功能主治補肝；清熱；明目。主肝虛目暗；視物不明；目赤腫痛；雀目；虛贏。
 

　　【山羊肝的圖片】

           
           
 

　　【山羊肝的營養價值】

　　1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤；

　　2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；

　　3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療。
 

　　【山羊肝的適用人群】

　　一般人群均可食用。

　　1、適宜患有夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏癥者食用；

　　2、羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食。
 

　　【山羊肝的各家論述】

　　《藥性論》：青羊肝服之明目。《隨息居飲食譜》：諸般目疾，并可食之。

　　《現代實用中藥》：適用于萎黃病，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱及維生索A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。

　　唐.孫思邈：羊肝合生椒食，傷人五臟，最損小兒。合苦筍食，病青盲。