【石莼的簡介】

　　石莼 Ulva lactuca L.屬于綠藻門，絲藻目，石莼科，石莼屬。亦稱海白菜、海青菜、海萵苣、綠菜、青苔菜、綸布，屬常見海藻。片狀，近似卵形的葉片體由兩層細胞構成，高10 -40 厘米，鮮綠色，基部以固著器固著于巖石上，生活于海岸潮間帶，生長在海灣內中、低潮帶的巖石上，東海、南海分布多、黃海、渤海稀少。

　　藥材名稱 石莼

　　拼音 Shí Chún

　　英文名 Ulva

　　別名 石被、紙菜、海萵苣、海白菜、綠菜、豬母菜、青菜婆。

　　界植物界

　　門綠藻門 Chlorophyta

　　種石莼

　　二名法Ulva lactuca L

　　目石莼目

　　科石莼科

　　綱綠藻綱 Ulvophyceae

　　屬石莼屬

　　出處 出自《本草拾遺》。

　　藥材基源：石莼為石莼科植物石莼、孔石莼、裂片石莼的藻體。

　　拉丁植物動物礦物名：Ulva lactuca L.;Ulva pertusa Kjellm.;Ulva fasciata Delile

　　采收和儲藏：冬、春二季采收。

　　原形態

　　1.石莼 藻體淡黃綠色，高10-40cm。體膜質，由兩層細胞組成，近似卵形，邊緣常略有波狀皺褶，或呈寬廣的葉片狀，中部厚約45μm左右，近基部厚約120-140μm。細胞不規則排列，直徑10-20μm，切面為亞方形，每個細胞有一杯狀葉綠體和1-3個淀粉核。

　　2.孔石莼 幼藻黃綠色，逐漸長成藍綠色，片狀，高10-40cm。單生或2-3株叢生，藻體變異較大，有卵形、橢圓形、披針形及圓形等，邊緣皺褶稍呈波狀，膜質。兩層細胞，厚約70μm，近基部厚約130-180μm，甚至可達500μm。藻體上有大小不等的孔，隨著藻體生長，幾個小孔可成為較大的孔，最后形成不規則的裂片。細胞橫切面可見垂直延伸，長為寬的2-3倍。固著器盤狀，無柄。

　　3.裂片石莼 藻體暗綠色，一般高10-12cm,也可達60cm。不規則二叉分裂。裂片似舌狀或線狀，邊緣不規則波狀或鈍齒狀。膜質，厚70-80μm。

　　生態環境

　　1.生長在海灣內，中、低潮帶的巖石上或石沼中。

　　2.生長在中、低潮帶及大干潮線附近的巖石上或石沼中。

　　3.生長在風浪較小的中潮帶巖石上或低潮帶石沼中。

　　資源分布

　　1.分布于浙江至廣東、海南沿岸；黃海、渤海沿岸較少。

　　2.我國沿海均有分布，遼寧、山東較多，但由北向南逐漸稀少。

　　3.分布于福建南部、臺灣及廣東沿海。

　　性狀鑒別

　　(1)石莼 藻體淡綠色或綠色，呈不規則的團塊狀。水浸展平后，味狀體近卵形，邊緣常略有波狀皺褶。表面稍有白霜。質極松軟，膜質，極易破碎。氣微、味淡。

　　(2)孔石莼 葉狀體卵形、披針形或近圓 形，有多數大小不等的孔，或不規則的裂片，邊緣皺縮，略呈波狀。

　　(3)裂片石莼 葉狀體不規則二叉分裂形成或多或少的舌狀或線狀裂片，邊緣平滑或具不規則的齒狀突起，有時亦呈波狀。

　　顯微鑒別 石莼 葉狀體橫切面：由兩層細胞組成；細胞表面觀，長徑21-24μm，短徑12-15μm，橫切面為近方形，長徑21-24μm，短徑9-20μm。每個細胞含有細胞核、杯狀葉綠體及1-3個淀粉核。

　　化學成分

　　1.石莼 藻體含雜多糖(heteropolysaccharide)，糖蛋白(glycoprotein),蛋白質(protein),脂肪(fat),粗纖維(crude fiber),甘露糖(mannose),半乳糖(galactose)。還含28-異巖藻甾醇(28-isofucosterol),環木菠蘿烯醇(cycloartenol),24-亞甲基環木菠蘿烷醇(24-methylene cycloartanol),5-燕麥甾烯醇(△\5-avenasterol),麥角甾醇(ergosterol),二甲基-β-丙酸噻亭(dimethyl-β-propiothetin)等。又含多種元素：碳,鈉,鉀,鈣,鎂,鍶,磷,鋇,鐵,鋅,錳,銅,鎳,鉬,鉛,銫,鎘。

　　2.孔石莼 藻體含硫酸多糖(sulfated polysaccharide),蛋白質，戊聚糖(pentosan),又含氨基酸，乙酸(acetic acid),丙酸(prepionic acid),丁酸(butvric acid),纈草酸(valeric acid),以及肉豆蔻酸(myristic acid),棕櫚酸(palmitic acid),亞麻酸(linolenic acid)等脂肪酸，另含揮發性成分：葛縷酮(carvone),糠醛(furfural),苯甲醛(benzaldehyde),丙醛(propanal),檸檬醛(citral),茴香醛(anisaldehyde),香草醛(vanillin),異香草醛(isovanillin),桂皮醛(cinnamic aldehyde),香茅醛(citronellol),異松油烯(terpinolene),α-蒎烯(α-pinene),檸檬烯(limonene),黃樟醚(safrole),對聚傘藥素(p-cymene),桉葉素(cineole),丁香油酚(eugenol),芳樟醇(linalool),α-松油醇(α-terpinoeol),十五醛(pentadecanol),8,11,14-十七碳-三烯醛(8,11,14-heptadecatrienal),8-十七碳烯醛(8-heptadecenal),7,10,13-十六碳三烯醛(7,10,13-hexadecatrienal),(Z,Z)-8,11-十七碳二烯醛[(Z,Z)-8,11-heptadecadienal]。還含有1'-O-棕櫚酰基-3'-O-(6-O-α-D-半乳糖基-β-D-半乳糖基)甘油[1'-O-palmitoyl-3'-O-(6-O-α-D-galactopyrano-syl-β-D-galactopyranosyl)glycerol],1'-O-棕櫚酰基-3'-O-(6-磺基-O-α-D-吡喃異鼠李糖基)甘油[1'-O-palmitoyl-3'-O-(6-sulfo-O-α-D-quinovopyranosyl)glycerol],1,2-二脂酰甘油基-4'-0-(N,N,N-三甲基)高絲氨酸[1，2-diacylglyceryl-4'-O-(N,N,N-trimethyl)homoserine],二半乳糖基二脂酰基甘油(digalactosyldiacylglycerol),28-異巖藻甾醇(28-isofucosterol),順-7-十七碳烯(cis-7-heptadecene),膽甾醇(cholesterol),24-亞甲基膽甾醇(24-methylene cholesterol),植醇(phytol),棕櫚酸,(2R)-羥基-十六碳酸[(2R)-hydroxy-hexadecanoic acid],2-氧代-十六碳酸(2-oxo-hexadecanoic acid)。

　　3.裂片石莼 藻體含異巖藻甾醇，β-谷甾醇(β-sitosterol),大褐馬尾藻甾醇(saringosterol)及-β-谷甾醇 β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside),十七碳酸(heptadecanoic acid),肉豆蔻酸(myristic acid),硬脂酸(stearic acid),棕櫚酸，油酸(olkeic acid),山萮酸(behenic acid)和十五碳酸(pentadecanoic acid),另外還含有齊墩果酸(oleanolic acid),以及甘氨酸(glycine),亮氨酸(leucine),賴氨酸(lysine),鳥氨酸(ornithine),磺基丙氨酸(cysteic acid),胱氨酸(cystine),蛋氨酸(methionine),苯丙氨酸(phenylalanine),酪氨酸(tyrosine),組氨酸(histidine),羥基脯氨酸(hydroxyproline),脯氨酸(proline),色氨酸(tryptophane),α,β-丙氨酸(α-andβ-alanine)。

　　性味 甘；咸；寒；平；無毒。

　　《本草拾遺》："味甘，平，無毒。"

　　歸經 入腎經。

　　用法用量 內服：煎湯，15-30g。外用：適量，搗敷。

　　禁忌 孕婦及脾胃虛寒，內有濕滯者慎服。
 

　　【石莼的功效與作用】

　　石莼利水消腫；軟堅化痰；清熱解毒。主水腫；頸淋巴結腫大；癭瘤；高血壓；喉炎；瘡癤；急、慢性腸胃炎；疳疾。

　　①《本草拾遺》："下水，利小便。"

　　②《海藥本草》："主風秘不通，五鬲氣，并小便不利，臍下結氣，宜煮汁飲之。胡人多用治耳（’耳’一作’疳’）疾。"
 

　　【石莼的圖片】

           
           
 

　　【石莼的藥理作用】

　　石莼提取物對番木瓜蛋白酶處理過的人紅細胞有凝血作用，該凝血作用能被L-巖藻糖 及乙二胺四乙酸(EDTA)所抑制，但對熱不敏感，60℃時仍能保持活性，但低Ph則會使其失活。它對不同血型凝集強度不同，O型最強，其次為B>A>AB。孔石莼加入魚飼料中，可命名太陽魚類Acanthopagrus總脂蛋白的57%提高到67.6%。從孔石莼中提取出一種腺苷，具負性肌力作用，其減弱心肌收縮的作用不受β-阻滯劑普萘洛爾和α-阻滯劑酚妥拉明的影響，故認為它對心肌的抑制不是通過腎上腺素能受體產生的。