　　酸石榴

　　【酸石榴的簡介】

　　酸石榴為石榴料植物石榴的味酸的果實，化學成分:種子油中含石榴酸(即栝樓酸)，尚含雌酮及雌二醇、β-谷甾醇、甘露醇等。藥理作用:石榴子油注射于摘除卵巢的成年雌性小鼠或幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。性味:味酸，性溫功能主治:止渴;澀腸;止血。主津傷燥渴;滑瀉;久來源為石榴料植物石榴的味酸的果實痢;崩漏;帶下。

　　藥材名稱 酸石榴

　　拼音 Suān Shí Liu

　　英文名 sour fruit of Pomegranate

　　別名醋石榴

　　界植物界

　　科石榴料

　　出處出自《本草綱目》

　　藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。

　　拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L

　　采收和儲藏：9-10月果熟時采收，鮮用。

　　原形態落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生；葉柄短；葉片長圓圓狀披針形，紙質，長2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮；側脈稍細密。花1-5朵生枝頂；花梗長2-3mm；花徑約3cm；萼筒鐘狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突；花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍；雄蕊多數，著生于萼管中部，花藥球形，花絲細短；雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數，鈍角形，紅色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

　　化學成分果實的可食用部分占果實總重的52%，其中包括78%的果汁和22%的種子。新鮮果汁含水分85.4%，總糖10.6%，果膠1.4%，有機酸（以枸椽酸計）0.1g/100ml，維生素C0.7mg/100ml，游離氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml。果汁含所有必需氨基酸，其中的纈氫酸（valine)和蛋氨酸（methionine)含量相當高。果汁還含有鉀、鈣、鎂、鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素，但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低于種子，而元素鉀則例外[1]。果膠中含糖，分別是甘露糖（mannose)、半乳糖（galactose)、鼠李糖（rhamnose)、阿拉伯糖（arabinose)、葡萄糖（glucose)，以及糖酸：半乳糖醛酸（galacturon-ic acid)。果皮中還含有熊果酸（ursolic acid)。

　　種子的旨類含11種脂及酸，最主要的是辛酸（caprylic acid)，占36.2%，基次是硬脂酸（stearic acid)，占22.5%，油酸（oleic acid)和亞油酸（linoleic acid)分別占5.1%和10.3%，種子脂類中的飽和脂及酸占總脂及酸的83.6%[1]。種子油主含石榴酸（punicic acid)即栝樓酸（trichosanic acid)，并含較少量的棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸，還含4-甲基月桂酸（4-methyllauric acid)，13-甲基硬脂酸（13-methylstearic acid)，十九酸（nonade-canic acid)，二十一酸（heneicosanoic acid)，二十三酸（tricosanoic acid)等，但不含有油酸和亞油酸[6]。去油的種子渣含磷脂，包括磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（phos-phatidylethanosamine)，磷脂酰肌醇（pholphatidylinositol)，磷脂酸（phosphatidic acid)，溶血磷脂酰肌醇（lysophosphatidylinositol)，溶血磷脂酰膽堿（lysophosphatidylcholine)。種子渣中也含有比種子油的含量更低的石榴酸[7]。種皮含四種花色素：飛燕草素-3-葡萄糖甙（delphinidin-3-glucoside)，矢車菊素-3-葡萄糖甙（cyanidin-3-glucoside)，飛燕草素-3，5-二葡萄糖甙（delphinidin-3，5-diglucoside)，矢車菊素-3，5-二葡萄糖甙（cyanidin-3，5-digluco-side)[8]。此外，種子中還含有β-谷甾醇（β-sitosterol)和甘露醇（D-mannitol)[5]。

　　藥理作用雌性激素樣作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。

　　性味味酸；性溫。

　　①孟詵："溫。"

　　②《蜀本草》："《圖經》云，味甘酸。"

　　③《綱目》："酸澀，溫，無毒。"

　　用法用量內服：6-9g；煎服，搗汁或燒存性研末。外用：適量，燒灰存性撒。

　　禁忌

　　1.《別錄》：損人肺，不可多食。

　　2.孟洗：多食損齒令黑。

　　3.《日用本草》：其汁戀隔成痰，損肺氣，病人忌食。

　　4.《醫林纂要》：多食生痰，作熱痢。

　　【酸石榴的功效與作用】