糖茶

 

　　【糖茶的簡介】

　　

　　糖茶是以綠茶為主料的一種食物，有和胃補中益氣功效，還可治男子陽痿。

　　

　　中文名 糖茶

　　

　　是否含防腐劑 否

　　

　　主要原料 綠茶

　　

　　【糖茶的功效與作用】

　　

　　糖茶的功效

　　

　　有和胃補中益氣功效，還可治男子陽痿。

　　

　　糖茶的作用

　　

　　茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
 

　　

　　【糖茶熏蛋的圖片】

           
           

　　

　　【糖茶熏蛋的做法】
 

　　

　　1、雞蛋放清水中清洗一下，洗去表面的臟東西和污漬，鍋中放涼水，將雞蛋放入水中，加入一勺鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，沸騰2分鐘后關(guān)火，燜5分鐘；2、煮好的雞蛋放入涼水中浸泡，等雞蛋完全涼透后剝皮；3、一干凈鐵鍋鋪上一塊錫紙，錫紙上均勻撒上白糖和紅糖的混合體，糖上面撒一層茶葉，放一架子，將雞蛋放在架子上，開小火，等糖慢慢融化冒煙時，蓋上鍋蓋，小火加熱3分鐘，然后關(guān)火，燜10分鐘；4、等煙散盡后，開鍋蓋，翻動雞蛋，再開火加熱3分鐘，關(guān)火燜10分鐘，直到雞蛋表面上色均勻。

　　

　　菜名：糖茶熏蛋做法：煮

　　

　　口味：甜味

　　

　　難度：初中水平

　　

　　人數(shù)：2人份

　　

　　準(zhǔn)備時間：5分鐘

　　

　　烹飪時間：30分鐘

　　

　　2 食材明細(xì)

　　

　　主料：雞蛋500克；

　　

　　輔料：茶葉1把、水適量；

　　

　　調(diào)料：食鹽適量、白糖1大勺、紅糖1大勺。

　　

　　3 制作步驟

　　

　　1、雞蛋放清水中清洗一下，洗去表面的臟東西和污漬，鍋中放涼水，將雞蛋放入水中，加入一勺鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，沸騰2分鐘后關(guān)火，燜5分鐘；

　　

　　2、煮好的雞蛋放入涼水中浸泡，等雞蛋完全涼透后剝皮；

　　

　　3、一干凈鐵鍋鋪上一塊錫紙，錫紙上均勻撒上白糖和紅糖的混合體，糖上面撒一層茶葉，放一架子，將雞蛋放在架子上，開小火，等糖慢慢融化冒煙時，蓋上鍋蓋，小火加熱3分鐘，然后關(guān)火，燜10分鐘；

　　

　　4、等煙散盡后，開鍋蓋，翻動雞蛋，再開火加熱3分鐘，關(guān)火燜10分鐘，直到雞蛋表面上色均勻。

　　

　　4 烹飪技巧

　　

　　1、煮雞蛋前，要先將雞蛋表面的臟東西洗干凈，涼水下鍋，鍋中加一勺鹽，即使蛋殼破裂，蛋液也不外流。

　　

　　2、煮雞蛋的時間不要太長，關(guān)火后再燜一段時間，蛋黃全部熟了，但還是很嫩。

　　

　　3、煮好的雞蛋迅速過涼水，涼透后剝皮，新下的雞蛋也能很光滑。

　　

　　4、一定要用鐵鍋，不粘鍋不行，放錫紙省卻了刷鍋的煩惱，白糖有甜味，紅糖易上色，兩種混合使用，效果更好。

　　

　　5、小火加熱，蓋鍋蓋，讓產(chǎn)生的煙霧均勻熏著雞蛋，關(guān)火后不要立即拿出來，再接著熏一段時間，上色更均勻。

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