桃膠

 

　【桃膠的簡介】

　桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

　　

　　中文學名 桃膠

　　

　　拉丁學名 Prunus persica

　　

　　別    稱 桃油，桃脂、桃花淚、桃凝

　　

　　二名法 桃子

　　

　　界 植物界

　　

　　門 種子植物門

　　

　　綱 雙子葉植物綱

　　

　　亞    綱 薔薇亞綱

　　

　　目 薔薇目

　　

　　科 薔薇科

　　

　　屬 桃屬

　　

　　拼    音 táo jiāo

　　

　　桃膠的成分

　　

　　樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

　　

　　桃膠的藥用價值

　　

　　桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。
 

　　

　　【桃膠的功效與作用】

　　

　　桃膠的功效

　　

　　桃膠味甘苦，性平，無毒。入大腸、膀胱經。

　　

　　桃膠的作用

　　

　　桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等癥。

　　

　　①《別錄》：“主保中不饑，忍風寒。”

　　

　　②《唐本草》：“主下石淋，破血，中惡疰忤。”

　　

　　③《綱目》：“和血益氣，治下痢，止痛。”
 

　　

　　【桃膠的圖片】

          
          
        

　　

　　【桃膠的吃法】
 

　　

　　木瓜燉桃膠

　　

　　材料：木瓜1只，桃膠10克。

　　

　　做法：

　　

　　1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

　　

　　2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

　　

　　3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

　　

　　4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

　　

　　桃膠銀耳糖水

　　

　　材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

　　

　　做法：

　　

　　1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

　　

　　2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。

　　

　　3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　

　　4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

　　

　　5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　

　　桃膠皂角米羹

　　

　　材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

　　

　　做法：

　　

　　1、桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里，加上6顆紅棗。

　　

　　2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

　　

　　3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

　　

　　【桃膠的各家論述】

　　

　　1、《別錄》：主保中不饑，忍風寒。

　　

　　2、《唐本草》：主下石淋，破血，中惡疰忤。

　　

　　3、《綱目》：和血益氣，治下痢，止痛。

　　

　　4、《本經逢原》：桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。

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