【紫背天葵的簡介】

　　俗名紫背天葵的植物有多種。一種學名天葵秋海棠，拉丁名Begonia fimbristipula，是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物，為中國的特有物種。生長于長江以南海拔700米至1,120米的地區。常見的作為特菜的紫背天葵學名叫紫背菜，為菊科三七草屬多年生草本植物，拉丁名Gynura bicolor DC.，因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有止血抗病毒等藥用價值，故有較長的作為蔬菜栽培的歷史。

　　中文學名 紫背天葵

　　拉丁學名Begonia fimbristipula Hance

　　別 稱 天葵秋海棠、散血子、龍虎葉

　　界 植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　目 菫菜目

　　科秋海棠科

　　屬秋海棠屬

　　種 紫背天葵

　　英文名稱 Gynura Bicolor

　　命名者及年代 Hance，1883

　　多年生小草本，高10-30cm。塊根長1-2cm，粗3-6mm，外皮棕黑色。莖直立，1-3條，上部有分枝，被稀疏白色柔毛

　　異名紫背鹿含草(《滇南本草》)，紫背鹿銜草(《昆明民間常用草藥》)，反背紅、草本反背虹，天青地紅、老母豬花頭、反背綠丸(《云南中草藥》)。

　　來源為菊科植物紫背千里光的全草。

　　植物形態紫背千里光

　　生于山坡、草叢潮濕處。分布云南等地。

　　本植物的根(紫背天葵草根)亦供藥用，另詳專條。

　　采集秋、冬采收。

　　化學成分含生物堿。

　　紫背天葵的基本特征多年生無莖草本。根狀莖球狀，直徑7-8毫米，具多數纖維狀之根。葉均基生，具長柄；葉片兩側略不相等，輪廓寬卵形，長6-13厘米，寬4.8-8.5厘米，先端急尖或漸尖狀急尖，基部略偏斜，心形至深心形，邊緣有大小不等三角形重鋸齒，有時呈缺刻狀，齒尖有長可達0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡綠色，沿脈被毛，但沿主脈的毛較長，常有不明顯白色小斑點，掌狀7(-8)條脈，葉柄長4-11.5厘米，被卷曲長毛；托葉小，卵狀披針形，長5-7毫米，寬2-4毫米，先端急尖，頂端帶刺芒，邊撕裂狀。花葶高6-18厘米，無毛；花粉紅色，數朵，2-3回二歧聚傘狀花序，首次分枝長2.5-4厘米，二次分枝長7-13毫米，通常均無毛或近于無毛；下部苞片早落，小苞片膜質，長圓形，長3-4毫米，寬1.5-2.5毫米，先端鈍或急尖，無毛；雄花：

　　花梗長1.5-2厘米，無毛；花被片4，紅色，外面2枚寬卵形，長11-13毫米，寬9-10毫米，先端鈍至圓，外面無毛，內面2枚倒卵長圓形，長11-12.5毫米，寬4-5毫米，先端圓，基部楔形；雄蕊多數，花絲長1-1.3毫米，花藥長圓形或倒卵長圓形，長約1毫米，先端微凹或鈍；雌花：花梗長1-1.5厘米，無毛，花被片3,外面2枚寬卵形至近圓形，長6-11毫米，近等寬，內面的倒卵形，長6.5-9.2毫米，寬3-4.2毫米，基部楔形，子房長圓形，長5-6毫米，直徑3-4毫米，無毛，3室，每室胎座具2裂片，具不等3翅；花柱3，長2.8-3毫米，近離生或1/2，無毛，柱頭增厚，外向扭曲呈環狀。蒴果下垂，果梗長約1.5-2毫米，無毛，輪廓倒卵長圓形，長約1.1毫米，直徑7-8毫米，無毛，具有不等3翅，大的翅近舌狀，長1.1-1.4厘米，寬約1厘米，上方的邊平，下方的邊弧形，其余2翅窄，長約3毫米，上方的邊平，下方的邊斜；種子極多數，小，淡褐色，光滑。花期5月，果期6月開始。
 

　　【紫背天葵的功效與作用】

　　紫背天葵的功效

　　性味《昆明民間常用草藥》："辛微酸濕，平。"

　　紫背天葵的作用

　　《昆明民間常用草藥》："祛瘀，活血，調經。治月經不調，白帶過多，風濕，跌打內外傷。"
 

　　【紫背天葵的圖片】

         
         

 

　　【紫背天葵的做法】
 

　　用料 紫背天葵 鹽 蒜片 剁辣椒 雞精 香油 涼拌紫背天葵的做法 紫背天葵全是嫩尖尖，洗干凈先 坐鍋燒開水，撒少許鹽，將其過水焯一下，馬上過涼水 濾干水份，加蒜片，剁辣椒，雞精，香油少許拌勻就ＯＫ了