入地蜈蚣,又稱山蜈蚣,因形狀似蜈蚣而得名,是一種名貴的煲湯料,是高級酒樓必備的湯料。傳統功效是入地蜈蚣清肺化痰;散瘀解毒。那么我們怎樣在市場上買到正品的入地蜈蚣呢?
【入地蜈蚣的植物形態】
多年生草本。根狀莖甸甸橫走,外面紫紅色,內面白色,有多數肉質粗根,形似蜈蚣。葉柄長20~30厘米,棕褐色;營養葉呈掌狀鳥足形,草質,無毛,通常3出,長15~25厘米,寬20~25厘米,基部羽片有短柄,長0.5~0.8厘米,2叉分,中央羽片3叉分或羽片分裂,裂片橢圓形至披針形,長8~14厘米,寬2~3厘米,先端尖,基部楔形,邊緣有波浪形的小鋸齒或近全緣,主脈明顯隆起,側脈分離,1~2次分叉。
孢子囊穗單生,從葉片基部中間長出,梗長7~9厘米,棕褐色,穗長8~12厘米,青綠色;孢子囊球形無柄,幾枚聚生于囊托上,頂端有不齊的雞冠狀突起;孢子卵形,平滑。
【水蜈蚣的植物形態】
形態特征:多年生草本植物。匍伏莖,帶紫紅色,根莖近圓柱形,橫生,有明顯的節,節上生須根,莖瘦長。葉線形,柔軟光滑的綠葉。夏秋季間開淡綠色或白色花,花序頂生,球形,有狹長葉狀苞片三片,故又名三莢草。
【入地蜈蚣和水蜈蚣區別】
入地蜈蚣是絨毛的,有點發霉的樣子,如果您買到沒有絨毛整根很很光鮮的,那是入地蜈蚣,不是山蜈蚣哦。
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