紅棗也致癌?那是因?yàn)槟悴粫?huì)辨別好壞買不到真的!

　　紅棗是我們生活中經(jīng)常食用的一種食物，可以治療身體虛弱，神經(jīng)衰弱，脾胃不和，消化不良，常年咳嗽，貧血消瘦等癥狀，但是由于紅棗的低成本高收入，很多人通過(guò)不正當(dāng)手段向消費(fèi)者牟取暴利，出售各種質(zhì)量不好的紅棗，有的還有致癌作用，下面我們就來(lái)教大家辨別紅棗的優(yōu)劣。
 

　　致癌的毒棗

　　1、工業(yè)硫磺熏制的干棗

　　.那種表面鮮亮又紅又大的紅棗往往都甪硫磺熏過(guò)。這樣啲紅棗不僅好看，.而且還深受消費(fèi)者喜歡。于昰不法商販往往低價(jià)收購(gòu)各類劣質(zhì)紅棗，經(jīng)過(guò)硫磺熏制，提亮顏色后再銷售。硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)。經(jīng)常吃硫磺熏制的食物會(huì)危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。嚴(yán)重的會(huì)危害肝臟、腎臟，最后導(dǎo)致各種癌癥。

　　2、發(fā)霉的棗

　　很多人喜歡吃干的紅棗，萬(wàn)一遇到發(fā)苦的紅棗，就說(shuō)明已經(jīng)發(fā)霉了，凡是霉變的食品都有可能存在黃曲霉素，即使洗后再曬干把霉去掉了，但霉菌產(chǎn)生的毒素并不會(huì)因?yàn)槟阆淳偷袅耍缘脑捒赡軙?huì)導(dǎo)致肝臟的損害，長(zhǎng)期吃霉變的食物會(huì)導(dǎo)致肝癌的。所以一定要徹底煮熟后再吃。

　　如何區(qū)別毒紅棗?

　　1、看外表

　　被硫磺熏過(guò)的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤(rùn)。
 

　　2、看顏色

       被硫磺熏過(guò)的紅棗“紅”且“鮮”，顏色較一致;沒(méi)被熏制的則呈暗紅色，顏色有深有淺。

　　3、看里層

       在購(gòu)買紅棗時(shí)，可先咬開(kāi)幾粒嘗一嘗或聞一聞，被硫磺熏過(guò)的紅棗里層的肉體一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色)，味道有點(diǎn)發(fā)酸且有股刺鼻的氣味。

　　吃棗的注意事項(xiàng)

　　1、大棗要掰開(kāi)泡水

　　大棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。

　　2、一次食用別超15個(gè)

　　大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過(guò)15個(gè)，過(guò)量食用有損消化功能，引起胃酸過(guò)多和腹脹;

　　3、月經(jīng)期間不宜吃紅棗

　　女性月經(jīng)期間出現(xiàn)眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象時(shí)，不適合吃紅棗;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。

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