中醫藥膳獨腳柑豬橫脷湯健脾胃，助消化！

　　中藥獨腳柑常用于小兒疳積，小兒夏季熱，小兒腹瀉，黃疸型肝炎;獨腳柑豬橫脷湯有健脾胃，助消化的功效。這個湯老少咸宜，特別是小孩胃口不好!
 

獨腳柑的圖片
 

　　【名稱】

　　獨腳柑豬橫脷湯

　　【配方】

　　獨腳柑、豬橫脷、生姜、蜜棗

　　【做法】

　　1、獨腳柑用清水浸泡15分鐘左右，去除細沙雜質;豬橫脷清洗干凈，切去白色肥油，然后把豬橫脷切成小塊，放入冷水中，水沸后撈出。

　　2、再用清水沖洗一次，連同生姜片一同倒入瓦鍋內。生姜可去除豬橫脷的膻味。加入蜜棗可令湯更清甜。

　　3、加入約4碗清水，武火煮沸后，調至文火繼續煲30分鐘，少許食鹽調味即可。

　　【用法】

　　如果喜歡吃豬橫脷，可以先不放入，待藥材文火煮沸30分鐘后，再加入豬橫脷煮沸10分鐘，這樣煮出來的豬橫脷口感比較好，稍軟有彈性而不韌，久煮的肉質就比較硬難嚼。

　　【獨腳柑的藥用功效】

　　1、《生草藥性備要》：除小兒黃氣，蟲積。

　　2、《本草求原》：消疳積黃腫。

　　3、《南寧市藥物志》：退熱解渴，消食。治疳積煩渴。

　　4、《野生藥植圖說》：治肝蛭病。

　　5、《泉州本草》：殺蟲，解毒，清心火。

　　6、《福建中草藥》：健脾消積。

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