冬瓜皮為冬瓜的外層果實，系食冬瓜時剝下的薄皮層曬干而成。本品為不規則的碎片，大小不等，或卷曲成筒狀。外表皮綠色或黃綠色，有的被有白霜（蠟粉）較光滑。內表面黃白色較粗糙。質薄而脆。氣無味淡，以皮薄，綠色，條長者為佳。
炮制：生用。
性味：甘寒。
歸經：脾，小腸經。
功能：清熱、利水消脹。
主治：四肢浮腫，腹脹，小便不利等癥。
附：冬瓜皮 味甘，性微寒。能清熱利尿，但效力較弱，治一般體弱或腳氣引起的輕癥浮腫、小便不利。
用量：30~60g 兩，常配赤小豆，生薏苡仁，紅糖等水煎服。
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