花茶你喝對了嗎

 

　　花茶（Scented tea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。

 

　　很多人發現，除了綠茶，身邊愛喝花茶的人逐漸增多。在一個透明的玻璃杯中，放幾朵玫瑰花或菊花或石榴花，不為新鮮時髦，只是為了養生保健。

 

　　不過，這花茶，是否男女老少人人適宜?不同人群又該如何正確選擇?在這個春暖花開的季節，走訪了幾位中醫養生專家和對花茶有所研究的茶文化專家，為大家梳理喝花茶普遍存在的誤區。

 

　　誤區一：男人喝花茶會變“娘”?

 

　　“辦公室的好多女同事天天捧著花茶喝，有的說是美容養顏，有的說是排毒減肥，我也忍不住想試試。”大學畢業不久的小伙子小吳，身材有點胖，就想試試女同事的減肥花茶。

 

　　不過，就在他想付諸行動時，男同事們表達了一個很嚴重的顧慮。“聽說女人喝花茶之所以能變美，是因為花里面有雌激素，這玩意要是男人喝了，會不會有影響，到時候變成娘娘腔?”男同事們的擔憂，把小吳給嚇了一跳。

 

　　有這么多養生保健功用的花茶，男人到底能不能喝呢?

 

　　在我們吃的東西里，植物類的雌激素含量比較高的是蜂皇漿、大豆等，只要適量，并不怎么會對人體激素水平產生影響。更何況花里面基本不含雌激素，所以根本無須擔心。男性完全可以跟女性一樣放心大膽地喝。

 

　　比如，女性臉上出現斑點，中醫說起來是氣滯血瘀的結果，此時喝點梅花、玫瑰花等花茶，可活血化瘀、疏肝理氣，從而達到美容養顏的效果。

 

　　在男性身上也是同理。男性的工作壓力很大，也容易導致氣血不暢通，從而出現各種身體的不適。此時，喝點花茶，不僅可以活血化瘀，花茶中飄散的芳香，還能調暢心情。

 

　　提醒：目前環境污染比較厲害，花茶第一泡最好不要喝，以達到“洗茶”的效果。

 

　　誤區二：同一款花茶要長久喝才有效?

 

　　在長期與患者的交流中，發現大家在喝花茶時有個不當之處，就是會長期喝同一款花茶。

 

　　俗話說‘藥食同源’，很多花是常用的中藥，多少會有點偏性。而中醫特別講究辨識，就是要根據不同的體質來個性化用藥。人體一般在喝了幾天花茶之后，會逐漸改變原有的體質，如果此時還繼續喝原來的花茶，不太合適。

 

　　還有不少人，完全不了解自己的體質，人家說喝什么花茶好就去喝。殊不知不適合自己體質的花茶，可能會喝出問題。喝花茶前最好請中醫辨識一下自己的體質，并且同一款花茶不要長時間喝。

 

　　誤區三：花茶品種越多越好?

 

　　很大人喝花茶，一個杯子里，會放很多品種。這樣的做法，到底對不對?

 

　　喝什么花茶好喝花茶要注意什么花茶種類越多越好嗎

 

　　不同植物有不同的屬性，把太多太雜的品種混在一起，在藥性上容易發生沖突。所以我們建議學員們在調配花草茶時，配料別超過5種，并且盡量選擇一些性狀溫和的花草，像藏紅花之類藥性較強的花草則不建議采用。

 

　　如果對花茶的口感要求比較高，可適當加點甘草之類的配料，不影響沖泡后的顏色，只起到調味的作用。

 

　　根據需要和體質選擇花草茶

 

　　1、茉莉花茶

 

　　特性：茉莉花藥味苦、甘、涼，藥性偏涼

 

　　宜忌：茉莉花茶特別適合春夏季飲用。但因為其性偏涼，體質虛寒、脾胃虛弱以及處于經期的女性不宜飲用。

 

　　2、菊花茶

 

　　特性：性偏涼

 

　　宜忌：女性在飲用菊花茶時也可適當加入些枸杞，功效更佳。但是，其藥性偏涼。

 

　　3、金銀花茶

 

　　特性：性偏涼

 

　　宜忌：金銀花藥性也偏涼，因此有咽癢等身體不適的女性可選擇飲用。不適宜體質陰虛、脾胃不好的女性多喝，處于經期的女性也不適宜飲用。

 

　　4、玫瑰花茶

 

　　特性：性偏溫

 

　　宜忌：體弱者和處于經期的女性可以飲用，但是體質陰虛有熱和經血量很大的女性則不宜喝玫瑰花茶。