中藥赤小豆芽的功效與作用及其營養成分有哪些？

　　赤小豆芽，中藥名，為豆科植物赤小豆或赤豆的種子經水罨發芽而成。具有清熱解毒，止血安胎的功效，主治腸風便血，腸癰赤白痢疾，任娠胎漏。

　　【藥材名稱】

　　中文名：赤小豆芽

　　拼音：Chì Xiǎo Dòu Yá

　　英文名：Rice bean sprouts

　　【藥材基源】

　　赤小豆芽為豆科植物赤小豆的芽。

　　【性味歸經】

　　赤小豆芽味甘;性微涼。歸肝;腎;大腸經。

　　【用法用量】

　　內服：煎湯，9-15g;或入散劑;或鮮品炒熟食用。

　　【赤小豆芽的功效與作用】

　　赤小豆芽具有清熱解毒，止血安胎的功效，主治腸風便血，腸癰赤白痢疾，任娠胎漏。

　　【赤小豆芽的原植物形態】

　　1.赤小豆

　　一年生半攀援草本。莖長可達1.8m，密被倒毛。三出復葉;葉柄長8-16cm;托葉披針形或卵狀披針形;

　　小葉3枚，被針形、長圓狀披針形，長6-10cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形。

　　總狀花序腋生，小花多枚，花柄極短;小苞2枚，披針狀線形，長約5mm，具毛;萼短鐘狀，萼齒5;

　　花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具漸狹的爪，龍骨瓣狹長，有角狀突起;

　　雄蕊10，二體，花藥小;子房上位，密被短硬毛，花柱線形。莢果線狀扁圓柱形。

　　赤小豆種子6-10顆，暗紫色，長圓形，兩端圓，有直而凹陷的種臍。花期5-8月，果期8-9月。

　　2.赤豆

　　一年生直立草本，高30-90cm。莖上有白色長硬毛。三出復葉;托葉披針形，被白色長柔毛，小托葉線形;

　　葉柄長達20cm，被疏長毛;頂生小葉卵形，例生小葉斜方狀卵形，長5-10cm，寬3.5-7cm;

　　先端短尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或微3裂，兩面被疏長毛;小葉柄很短;基出脈3條。

　　花2-6朵，著生于腋生的總花梗頂部，黃色;小苞片線形，較萼長;萼鐘狀，5齒裂，萼齒三角形;

　　赤豆莢果圓柱形稍扁，成熟時種子間縊縮，含種子6-10粒。

　　赤豆種子橢圓形，兩端截形或圓形，暗紅色，種臍白色，不凹。花期7-8月，果期8-9月。

　　【生境分布】

　　赤小豆為栽培或野生，分布于浙江、江西、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等地。南方各地普遍栽培。

　　【采收儲藏】

　　將成熟的赤豆種子發芽后，曬干。

　　【營養成分】

　　1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　【赤小豆芽的圖片】
 

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