　　草魚

【草魚的簡(jiǎn)介】

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。

草魚，鯉科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形，體長(zhǎng)大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無(wú)須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長(zhǎng)快，最大個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國(guó)主要淡水魚類養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，肉味美，魚膽有毒。

中文學(xué)名草魚

拉丁學(xué)名Ctenopharyngodon idellus

別稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、烏青、草苞、草根（東北）、混子

界動(dòng)物界

門脊索動(dòng)物門

亞門脊椎動(dòng)物亞門

綱輻鰭魚綱

亞綱新鰭亞綱

目鯉形目

科鯉科

亞科雅羅魚亞科

屬草魚屬

種草魚

分布區(qū)域棲息于平原地區(qū)的江河湖泊喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域

英文名Grass Carp

命名人Valenciennes, 1844

草魚的異名

鮚魚(《爾雅》郭璞注)，鰹魚(《綱目》)，混子(《中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物志?淡水魚類》)。

草魚的來(lái)源

為鯉科動(dòng)物草魚的肉。

草魚的動(dòng)物形態(tài)

草魚(《綱目》)
體長(zhǎng)，軀干略呈圓筒形，尾部側(cè)扁，腹圓，無(wú)腹棱。體長(zhǎng)可達(dá)90厘米以上。口端位，成弧形，無(wú)須。上頜略長(zhǎng)于下頜。眼小，位于頭兩側(cè)，眼徑小于吻長(zhǎng)。下咽齒2行，扁平，呈梳形，齒側(cè)具橫溝紋，鱗中等大小，側(cè)線鱗39～46。背鰭Ⅲ7，起點(diǎn)與腹鰭相對(duì)。臀鰭Ⅲ8。背鰭及臀鰭均無(wú)硬刺。體呈茶黃色，腹部灰白色，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭色較暗。
生活于江河、湖泊中，一般喜棲于水中下層和近岸多水草處。性較活潑。以草類為食。產(chǎn)卵期4～7月。冬季在湖泊較深處越冬。我國(guó)南北各平原地區(qū)的河流、湖泊均有分布。是我國(guó)養(yǎng)殖魚類之一。

本動(dòng)物的膽(鯇魚膽)亦供藥用，另詳專條。

【草魚的功效與作用】

草魚的化學(xué)成分

食部每100克含水分77克，蛋白質(zhì)17.9克，脂肪4.3克，灰分1克；鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

草魚的性味

①《本草拾遺》："無(wú)毒。"

②《綱目》："甘，溫，無(wú)毒。"

草魚的歸經(jīng)

《本草求真》："入脾、胃。"

草魚的功用主治

①《綱目》："暖胃和中。"

②《醫(yī)林纂要》："平肝，祛風(fēng)，治痹，截瘧。治虛勞及風(fēng)虛頭痛，截久瘧。其頭蒸食尤良。"

【草魚的圖片】