蜂乳怎么吃營養好？中藥蜂乳的功效與作用

　　【蜂乳的簡介】

　　蜂乳，一般人們習慣于稱之為蜂王漿，它是一種中藥材，為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配制而成的液體。我國大部分地區均有養殖。蜂乳主治滋補，強壯，益肝，健脾。用于病后虛弱，小兒營養不良，老年體衰，白細胞減少癥，亦可作癌癥的輔助治療劑。

　　【藥材名稱】

　　蜂乳

　　拼音 Fēnɡ Rǔ

　　【蜂乳別名】

　　王漿、乳漿、蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂王漿(《醫學科學參考資料》)。

　　【蜂乳來源】

　　蜂乳為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配制而成的液體。

　　【采收和儲藏】

　　生產蜂乳應在移蟲后48-72h進行，檢查產漿群，如蠟杯已由工蜂改成王臺，其中的幼蟲也已長大，即可配漿。取漿應在清潔的室內進行，穿工作服，戴口罩。先取下各段板條，用小鑷子移出幼蟲，然后挖出蜂乳，立即放入褐色玻璃瓶內，密閉，低溫冷藏。

　　【蜂乳的原形態】

　　1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節。翅2對，膜質透明。足3對，有采集花粉的構造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。

　　腹下有蠟板4對，內有蠟腺，分泌蠟質。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發達，專營生殖產卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構造，腹無蠟板及蠟腺。

　　2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。

　　【生境分部】

　　我國大部分地區均有養殖。

　　【蜂乳炮制】

　　1.采集加工

　　生產蜂乳應在移蟲后48-72小時進行，檢查產漿群，如蠟杯已由工蜂改成王臺，其中的幼蟲也已長大，即可配漿。取漿應在清潔的室內進行，穿工作服，戴口罩。先取下各段板條，用小鑷子移出幼蟲，然后挖出蜂乳，立即放入褐色玻璃瓶內，密閉，低溫冷藏。

　　2.炮制方法

　　取原藥材，除去雜質。貯干燥容器內，置陰涼干燥處。

　　【化學成分】

　　幼蜂王的特殊食物"蜂乳"，平均含水分66%，灰分0.82%，蛋白質12.34%，脂肪5.46%，還原性物質總量12.49%，未知物質2.84%，其組成隨著幼蟲的生長期而不同。王漿含5種糖，其中4種是果糖、葡糖、蔗糖及核糖。其脂肪類中，有特殊脂酸ω-羥基-Δ2-癸烯酸，含量相當高。
 

 

　　王漿含豐富的維生素，其中B1含量穩定，其它B族維生素，每日可有較大的波動;一說B1、B2在貯藏時漸漸減少，其它B族維生素含量尚恒定。幼蟲發育到72小時時，王漿中含微量的A。王漿又含游離及結合的生物素，豐富的泛酸、葉酸及肌醇。

　　【蜂乳毒性】

　　蜂乳對小鼠、家兔、犬、貓均無毒性，但其中含有大量維生素及激素，過量使用也會導致中毒，對小白鼠、豚鼠可引起過敏反應，如以100℃，15分鐘加熱3次后，其過敏作用可消失。

　　【性狀鑒別】

　　本品為乳白色至淡黃色或帶有紅色的膠狀液體。味酸、澀、辛。以乳白色至淡黃色者為佳，色澤發紅者較次。從完璧歸趙源植物來看，椴樹花蜂乳最好，洋槐花、棗花、荊條花蜂乳較好，雜花蜂乳較次，蕎麥花蜂乳最次。

　　【蜂乳的性質】

　　性味 味甘;酸;性平。

　　歸經 肝;脾經。

　　【蜂乳禁忌】

　　濕熱瀉痢者禁服，孕婦慎服。食用蜂乳時，也有一些飲食禁忌。

　　1.由于蜂乳中含有來自花粉的異性蛋白和蜂毒肽，某些人對此易過敏，服用時應注意，過敏體質的人要忌食。

　　2.還有低血糖者要忌食。主要是由于蜂乳中有胰島素樣的物質，能增強人體內胰島素的降血糖作用，會加劇低血糖反應。

　　3.像體虛、便溏、腹瀉者也不宜食用蜂乳。

　　4.發育正常的小孩不宜喝蜂乳，主要是由于小孩服用蜂乳后易促進性器官發育，性早熟;營養不良、發育滯緩的兒童每天1克，一到三個月可以明顯改善。

　　【用法用量】

　　內服：溫開水沖，50-200mg。

　　關于蜂乳的用量，應視不同需要而定，成人營養美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病20克。

　　【蜂乳的功效與作用】

　　蜂乳的功效

　　蜂乳主治滋補，強壯，益肝，健脾。用于病后虛弱，小兒營養不良，老年體衰，白細胞減少癥，遷延性及慢性肝炎，十二指腸潰瘍，風濕性關節炎，高血壓，糖尿病，功能性子宮出血及不孕癥，亦可作癌癥的輔助治療劑。蜂乳的功效總結起來可以歸納為以下11點：

　　1.新鮮的蜂乳含一定量的乙酰膽堿，能對人體的神經系統起到保健作用;

　　2.蜂乳富含維生素B和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥;

　　3.蜂乳有促進造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力;

　　4.蜂乳內含有泛酸，可改善風濕癥和關節癥狀。

　　5.蜂乳含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對糖尿病患者的胰島功能有較好調節功能;

　　6.蜂乳可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥。

　　7.蜂乳能增強人的基礎體力，使人體衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳。

　　8.蜂乳所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力。

　　9.蜂乳含蛋白質激素和天然抗生素，涂抹治療燙傷時能起到防止感染、促進細胞生成、愈后不留疤痕的作用;

　　10.蜂乳含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。

　　11.蜂乳具有良好的調節血脂的功效。

　　 【蜂乳的圖片】
 

            
            

 

　　【蜂乳的保健作用】

　　蜂乳素有“天然美容劑”之稱，其對人體的保健作用十分廣泛，主要有以下10個方面：

　　1.輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。實驗證明，每天10克蜂乳 與林中靈合用食用有治療糖尿病和失眠的作用。

　　2.抗氧化功效。此作用是蜂乳被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。

　　3.降低血脂。蜂乳含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。

　　4.蜂乳可以 控制血管擴張、降低血壓。這個結論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。

　　5.保護肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細胞內復制。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

　　6.抗菌、消炎。蜂乳有抗菌和對傷口感染具有促進愈合的作用。試驗也表明，蜂乳的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、星狀發癬菌和表皮癬菌等。

　　7.蜂乳具有抗衰老的作用，和強化性功能作用，同時還有抗輻射，增強記憶力的作用。

　　8.蜂乳能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，促進臟腑組織的再生與修復，調整內分泌及新陳代謝，還能有效地增進食欲，改善睡眠并促進生長發育，對人體有極強的保健功能和醫療效果;

　　9. 蜂乳能加強機體抵抗力及促進生長，口服或注射能增大紅細胞的直徑和網織紅細胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數目增多;

　　10. 蜂王漿的醚溶性部分對實驗性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過量使用會導致中毒。

　　【蜂乳的食用方法】

　　最好將蜂乳放入舌下而不是直接口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，成分遇熱否則會大量營養損失。如不適應蜂乳的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂乳1份混合后沖服，與蜂蜜蜂花粉同時食用也行，但最好是單獨食用。

　　(1)蜂乳是天然物質，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，常人保健一天不得超過5克，空腹服用效果更佳。最好睡前吃。舌下含服，或用溫開水送服，因蜂乳內有天然活性物質，切勿加熱食用。以免營養成份流失

　　(2)年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。

　　(3)蜂乳的口感特殊，為改善口感和使營養更全面、品質更穩定，可配制成蜂乳蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配制的蜂乳蜜不用時可放在冰箱的冷藏室保存。

　　(4)含服，取少量鮮蜂乳(2-5克)含于舌下，效果較明顯。

　　(5)用于保?。哼x1000克優質蜂蜜加入100-200克鮮蜂乳，進行充分攪拌后，置于冰箱，每日1-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用(每次服用時最好進行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮)。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鮮蜂乳300-500克。

　　溫馨提示：蜂乳冰凍，凍成冰塊直接舌服咽下比解凍了后吃的口味要好很多。解凍后的口味比較差，有些人受不了。需要注意的是，蜂乳性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。

　　【蜂乳的食用時間】

　　蜂乳食用時間：一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。因為空腹服用吸收力較好，受胃酸的破壞也相應小一些。

　　1.吞服

　　將蜂乳拌入蜂蜜中配成口服液，或將蜂乳與蜂蜜、白酒混合配制成蜂王漿酒，或將蜂乳在冷凍干燥機中凍成王漿粉，或將蜂乳拌入綿白糖或白砂糖中，以上產品均可采用吞服的方法，即將蜂乳制品直接吞下，然后喝點開水即可。

　　2.含服

　　前蘇聯學者約里什推薦這種服用蜂乳的方法。該方法是用滴管往病人舌下滴蜂乳溶液，每天4次，每次5滴，總共劑量為200mg。這種方法使蜂乳在舌下黏膜直接被吸收，再由血液帶到全身各處，因此，蜂乳用量小而利用率高。此外，也可將蜂乳制成干粉后壓制成片，將蜂乳片放在舌下含溶后吸收。

　　【蜂乳的宜忌】

　　蜂乳的適宜人群

　　1.體質虛弱、多病、衰老的老年人。

　　2.祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性。

　　3.精力不足、容易疲勞的上班一族。

　　4.體虛的高血壓患者。

　　5.失眠者。

　　蜂乳的禁忌人群

　　1.蜂蜜不會直接導致性早熟，不過它作為一種添加糖的來源，吃多了也會增加齲齒、超重和肥胖的風險。

　　2.患有乳腺疾病、卵巢子宮疾病的患者不能吃，如乳腺增生、乳腺纖維瘤、乳腺癌、子宮肌瘤、子宮息肉等，否則會加重病情。這些患者體內雌激素水平本來就不穩定，再喝蜂乳等于火上澆油，在門診中曾碰到過想靠喝蜂乳美容養顏的小姑娘，結果卻換來乳房腫塊大如饅頭。

　　3.妊娠期女性不能吃。女性懷孕后，體內激素水平會發生變化，此時，雌激素水平較低，孕激素水平較高，喝了蜂乳后會改變雌激素水平，不僅不利于胎兒的生長發育，還會增加流產或早產的幾率。

　　4.剛做完手術的人。手術后虛不受補，喝蜂乳易使病人肝陽亢盛、氣阻熱旺而引起五官出血。

　　5.過敏體質者也不適宜。蜂乳是高蛋白的食物，亂吃嚴重的會誘發過敏性休克。

　　6.長期患低血壓與低血糖者。蜂乳中含有類似乙酰膽堿的物質，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。

　　3.腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂乳可引起腸管強烈收縮，誘發腸功能紊亂，導致腹瀉、便秘等癥。

　　4.凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂乳。

　　【蜂乳的營養功效】

　　(1)改善營養、補充腦力：蜂乳中含有大量的營養素，經常食用能改善營養不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強，情緒得到改善。

　　(2)提高人體免疫力：蜂乳中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂乳一段時間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機率減少了。

　　(3)預防治療心腦血管疾?。洪L期服用蜂乳對三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。

　　(4)治療貧血：蜂乳中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質，有強壯造血系統，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。

　　(5)消炎、止痛、促進傷口愈合：蜂乳中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結核桿菌等十余種細菌生長。醫學臨床上用蜂乳和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創面，其止痛、消炎，改善創面血循環及營養等效果明顯優于凡士林等外用紗條。

　　(6)預防癌癥：實驗表明，蜂乳能抑制癌細胞擴散，使癌細胞發育出現退行性變化，對癌癥起到很好的預防作用。

　　(7)蜂乳是一種很好的美容劑：由于蜂乳中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、靚麗。

　　(8)增強食欲及吸收能力：蜂乳對肝臟和腸胃功能均有調節作用。

　　【蜂乳的臨床應用】

　　①治療急性傳染性肝炎

　　口服1%蜂乳蜂蜜(由蜂乳與蜂蜜調和而成)，4歲以下5克，5～10歲10克，10歲以上20克。每日1劑，2次分服，20天為一療程，連服三療程。

　?、谥委熉云陲L濕樣關節炎

　　每日服蜂乳400毫克，連服3～6個月。

　　③應用于神經精神病科疾病

　　神經科治療16例進行性肌營養不良癥，每日300～600毫克。

　　【蜂乳的真假辨別】

　　蜂乳，由于價格貴、保健效果好、銷量大、產量低，所以很多不法商家出售的蜂乳經常是摻雜了其他物質的不純蜂乳，甚至有些商家出售的吧蜂乳直接是不含蜂乳成分的假貨，如何在市場諸多的商品中辨別蜂乳的真假呢?以下四個方法可以教你快速辨別蜂乳的真假：

　　1.眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤。

　　2.鼻嗅：有獨特的芳香氣味，不允許有腐敗發酵氣味、牛奶等氣味。

　　3.口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假。

　　4.手捻：應有細膩感，因品種不同，有的有細小的晶體。

　　【蜂乳的制劑】

　　1.蜂王漿(原名蜂乳)。

　　2.復方蜂乳。

　　3.參茸王漿片。

　　4.蜂乳膠囊。

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