　　菊苣

　　【菊苣的簡介】

　　菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。

　　菊苣為藥食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布。

　　中文學名菊苣

　　拉丁學名Cichorium intybus L.

　　別稱苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　亞綱合瓣花亞綱

　　目桔梗目

　　科菊科

　　屬菊苣屬

　　亞種菊苣分類系統

　　菊苣的異名

　　卡斯尼(維名)。

　　菊苣的來源

　　為菊科植物菊苣的全草。

　　菊苣的植物形態

　　菊苣

　　多年生草本，高50～100厘米。莖有棱，直立，中空，多分枝。根生葉長倒披針形，先端銳尖，基部狹細，邊緣具疏的不整齊的牙齒及長毛，中脈有粗毛；莖生葉少數，較小，長圓狀披針形，有粗毛。頭狀花序腋生及頂生；總苞2列；花全部舌狀，藍色，聚藥雄蕊藍色，柱頭2裂，有向上的短剛毛。果實有棱角。

　　生于田野、路旁、草地、山溝。分布我國中部、東北及新疆等地。

　　菊苣的采集

　　夏季采收。

　　【菊苣的功效與作用】

　　菊苣的化學成分

　　全草含苦味物質馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素。根含山萵苣素、α-山萵苣醇、野萵苣甙。葉含單咖啡酰酒石酸、菊苣酸。新鮮花瓣含花色甙。

　　菊苣的藥理作用

　　野生菊苣花的浸劑對動物注射，可興奮中樞神經系統并增強心臟活動(振幅加大而頻率減慢)；煎劑有抗菌、收斂作用。根可提高食欲，改善消化功能，高濃度的浸劑可增進胃分泌，但不增進平滑肌張力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一種倍半萜。根還有輕瀉作用。種子有非特異性植物血球凝集素。還有人報告菊苣中含致癌烴，其含量高于其他咖啡類飲料。

　　菊苣的功用主治

　　《新疆中草藥手冊》："清肝利膽。治黃疸型肝炎。以菊苣三錢水煎服，并用適量煎水洗身。"

　　【菊苣的圖片】