　　南瓜

　　【南瓜的簡介】

　　南瓜（拉丁學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭(wō)瓜。河北地區有稱作北瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質致密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助于寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　中文學名南瓜

　　別稱番瓜、北瓜，筍瓜、方瓜、麥瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜

　　界植物界

　　綱雙子葉植物綱

　　目葫蘆目

　　亞科葫蘆亞科

　　屬南瓜屬

　　種南瓜

　　英文名 Pumpkin

　　細胞分裂方式有絲分裂

　　拉丁學名 Cucurbita moschata Duchesne

　　二名法 Cucurbita moschata

　　門被子植物門

　　亞綱合瓣花亞綱

　　科葫蘆科

　　族南瓜族

　　亞屬西葫蘆Cucurbita pepo L.

　　分布區域墨西哥、中南美洲、中國、韓國仁川以南地區

　　原產地墨西哥

　　異名麥瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《群芳譜》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名匯》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《廣州植物志》)，伏瓜(《民間常用草藥匯編》)，金瓜(《陸川本草》)，飯瓜、老緬瓜、窩瓜(《中國藥植圖鑒》)，番蒲(江西《草藥手冊》)。

　　來源為葫蘆科植物南瓜的果實。

　　植物形態南瓜

　　一年生蔓生藤本。莖長10馀米，全體被剛毛。莖呈五角棱，中空，節略膨大。單葉互生；通常闊卵形，近于圓形或心臟形，或有時淺裂作五角形，長約15～30厘米，先端尖，基部深心臟形，葉緣略呈波狀彎曲，具不規則的小齒牙，葉上面綠色，下面淡綠色，兩面均被稍硬的茸毛；葉柄比葉片稍長，圓筒形，中空，葉腋側邊生一卷須，長與葉柄相等，上部5歧，卷須腋生一幼枝條。花單性，腋生，雌雄同株，黃色；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或幾缺，多毛，萼片長，直立，常于頂端擴大而成葉狀，先端反卷，花冠鐘狀漏斗形，裂片具皺紋，向外反卷，花絲頂端連合，蜜腺盤肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗四形，有假雄蕊3，蜜腺盤肥厚，子房下位，花柱直，柱頭二縱裂。瓠果大型，扁圓形、長圓形或卵形，形狀大小每因品種不同而異；果皮一般暗綠色或綠白相間，成熟時赤褐色；果梗堅硬，呈五角形，表面有深縱溝，基部稍膨大。種子多數，扁平，橢圓狀卵形，淡黃白色，邊緣粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。

　　栽培于屋邊、園地及河灘邊。全國各地均有。

　　本植物的根(南瓜根)、莖(南瓜藤)、莖卷須(南瓜須)、葉(南瓜葉)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、種子(南瓜子)，種子在果實內萌發的幼苗(盤腸草)亦供藥用，各詳專條。

　　采集夏，秋果實成熟時采收。

　　化學成分果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

　　【南瓜的功效與作用】

　　性味甘，溫。

　　①《綱目》:"甘，溫，無毒。"

　　②《醫林纂要》:"甘酸，溫，有小毒。"

　　③《隨息居飲食譜》:"早收者甘，溫；晚收者甘，涼。"

　　歸經入脾、胃經。

　?、佟兜崮媳静荨?"入脾、胃二經。"

　　②《本草求真》:"入脾、胃、腸。"