　　鱘魚(yú)

　　【鱘魚(yú)的簡(jiǎn)介】

　　鱘魚(yú)是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，因地域或品種不同又有中華鱘、中國(guó)鱘、鰉魚(yú)、苦臘子、鳣等名稱(chēng)，體重:68-250公斤。我國(guó)是世界上鱘魚(yú)品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國(guó)家之一。在我國(guó)境內(nèi)野生的鱘魚(yú)有8種，它們有分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江流域的史氏鱘、達(dá)氏鰉、和庫(kù)頁(yè)島鱘；分布于長(zhǎng)江、金沙江流域的中華鱘、達(dá)氏鱘和白鱘；分布于新疆伊寧等地水域中的裸腹鱘；分布于新疆額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖的西伯利亞鱘。其中，中華鱘是中國(guó)特產(chǎn)的珍貴魚(yú)類(lèi)，屬中國(guó)國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。鱘類(lèi)最早出現(xiàn)于距今2億3千萬(wàn)年前的早三疊紀(jì)，它們與大熊貓一樣具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，是研究魚(yú)類(lèi)和脊椎動(dòng)物進(jìn)化的活化石，而且還具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，和生活在同一水域的白鱘并稱(chēng)為中國(guó)的“水中國(guó)寶”。主要分布于亞洲的中國(guó)、朝鮮和日本等。迄今為止，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)了俄羅斯鱘、歐洲鰉、小體鱘、匙吻鱘等十幾個(gè)品種作為研究或者是人工養(yǎng)殖。

　　中文學(xué)名鱘魚(yú)

　　拉丁學(xué)名 Acipenser sinensis

　　別稱(chēng) 中華鱘、鰉魚(yú)、苦臘子、鳣

　　界動(dòng)物界

　　門(mén) 脊索動(dòng)物門(mén)

　　亞門(mén)脊椎動(dòng)物亞門(mén)

　　綱硬骨魚(yú)綱

　　亞綱輻鰭亞綱

　　目鱘形目

　　科鱘科、匙吻鱘科

　　異名鮪(《詩(shī)經(jīng)》)，躕(《毛詩(shī)傳》)，踹鮪(《爾雅》)，尉魚(yú)、仲明魚(yú)(陸璣《詩(shī)疏》)，饔(《爾雅》郭璞注)，乞里麻魚(yú)(《飲膳正要》)，碧魚(yú)(《綱目》)。

　　來(lái)源為鱘科動(dòng)物中華鱘的肉。

　　動(dòng)物形態(tài)

　　中華鱘體長(zhǎng)達(dá)2米以上，背部狹而腹面平直。吻近犁形，略向上翹，頭部被有光滑的骨板。口腹位，成一橫裂，吻須2對(duì)，等長(zhǎng)，平行橫列。眼小。鰓孔大，鰓耙薄而尖，約22枚。頜兩側(cè)各有1塊骨板；體部具骨板5行，背正中一行較大，背、腹側(cè)各2行，另在臀鰭前后各有1～2塊：尾鰭上葉有棘狀骨板一行，其他部分光滑無(wú)鱗。背鰭54～66；胸鰭發(fā)達(dá)，著生于腹面；臀鰭32～41；尾鰭歪形，上葉發(fā)達(dá)。體背和頭部青灰色，腹部白色，鰭均為青灰色。生活于大江和近海中。分布長(zhǎng)扛、錢(qián)塘江流域和其他沿海各地。

　　此外，尚有白鱘科的白鱘體長(zhǎng)達(dá)2米余。裸露光滑，僅有小鱗。背灰綠色，腹白色。頭顱長(zhǎng)，吻延長(zhǎng)，突出如劍狀，口腹位，眼小。分布東海、黃海，進(jìn)入錢(qián)塘扛、長(zhǎng)江、黃河等。此即《綱目》所說(shuō)的鱘魚(yú)。

　　【鱘魚(yú)的功效與作用】

　　鱘魚(yú)的功效

　　性味甘，平。

　?、佟侗静菔斑z》："甘，平，無(wú)毒。"

　?、凇夺t(yī)林纂要》："甘，溫。"

　　歸經(jīng)《本草提要》："入手太陰，厥陰經(jīng)。"

　　鱘魚(yú)的作用

　　益氣補(bǔ)虛，活血通淋。

　?、佟妒朝煴静荨罚?quot;主血淋，可煮汁飲之。"

　?、凇侗静菔斑z》："益氣補(bǔ)虛，令人肥健。"

　　③《飲膳正要》："利五藏，肥美人。"