羊血

　　【羊血的簡介】

　　羊血是山羊或綿羊的血，動物形態，詳"羊肉"條。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效

        中文名 羊血

　　主要食材 羊血

　　口 味 咸

　　制作難度 一般 出處 羊血(《唐本草》)

　　來源為牛科動物山羊或綿羊的血，動物形態，詳"羊肉"條。

　　化學成分主要成分(除含水約4／5外)為多種蛋白質。此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。

　　羊血豆腐(羊血凝塊)的組成，每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

　　【羊血的功效與作用】

　　羊血的功效

　　性味《綱目》："咸，平，無毒。"

　　羊血的作用

　　止血，祛瘀。治吐血，衄血，腸風痔血，婦女崩漏，產后血暈，外傷出血，跌打損傷。

　　①《唐本草》："主女人中風，血虛悶，產后血運、悶欲絕者，生飲一升。"

　　②《醫學入門》："治卒驚悸；九竅出血，取新熱血飲。"

　　③《綱目》："治產后血攻，下胎衣。"

　　④《隨息居飲食譜》："生飲止諸血，解諸毒。熟食但止血，患腸風痔血者宜之。"

　　【羊血的圖片】


            
            
 

　　【羊血的選方】

　　①治吐血、衄血，積日不止：新羊血，熱飲一、二小盞。(《圣惠方》)

　　②治大便下血：羊血煮熟，拌醋食最效。(《便民食療》)

　　③治產后余血攻心，或下血不止，心悶，面青，身冷，氣欲絕：新羊血一盞，飲之三兩服。(《梅師集驗方》)

　　④治外傷出血：羊血炭十份，血余炭十份，黃芩粉兩份。制法：將新鮮羊血放置12小時后，取其血塊放入鍋內，用火炒至膏狀，再另扣上一鍋作蓋，在兩鍋周邊用黃泥封嚴，于上鍋底貼一張白紙，用火煅至白紙呈黃色為度，待鍋涼后取炭壓成細末；然后加入血余炭和黃芩細末，混勻。用法：敷藥后，馬上用紗布塊敷蓋加壓止血，三分鐘后再包扎。小傷口上藥一次即可。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

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