　　銀魚

　　【銀魚的簡(jiǎn)介】

　　銀魚科(Salangidae)銀魚屬(Salanx)多種半透明魚類的統(tǒng)稱。見于東亞咸水和淡水中，在中國被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，很少長(zhǎng)于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利。掠食魚。

中文學(xué)名銀魚

　　拉丁學(xué)名 Hemisalanx prognathus Regan

　　別稱炮仗魚、面丈魚、面條魚、帥魚、白飯魚

　　二名法 Regan

　　界動(dòng)物界

　　門脊索動(dòng)物門

　　亞門脊椎動(dòng)物亞門

　　綱硬骨魚綱

　　亞綱輻鰭魚亞綱

　　目鮭形目

　　亞目胡瓜魚亞目

　　科銀魚科

　　屬間銀魚屬

　　種銀魚動(dòng)物形態(tài)

　　銀魚體細(xì)長(zhǎng)，近圓簡(jiǎn)形，后段略側(cè)扁，體長(zhǎng)約12厘米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長(zhǎng)而尖，呈三角形。上下頜等長(zhǎng)；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細(xì)齒，下頜骨前部具犬齒1對(duì)。下頜前端沒有聯(lián)合前骨，但具一肉質(zhì)突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體后3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對(duì)；雄魚臀鰭基部?jī)蓚?cè)各有一行大鱗，一般為18～21個(gè)。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死后體呈乳白色。體側(cè)各有一排黑點(diǎn)，腹面自胸部起經(jīng)腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點(diǎn)，沿臀鰭基左右分開，后端合而為一，直達(dá)尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點(diǎn)。生活于近海，具有海洋至江河洄游的習(xí)性。分布山東至浙江沿海地區(qū)，尤以長(zhǎng)江口崇明等地為多。

　　化學(xué)成分可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

　　【銀魚的功效與作用】

　　銀魚的功效

　　性味《日用本草》："味甘，平，無毒。"

　　歸經(jīng)《本草求真》："入脾、胃。"

　　銀魚的作用

　　補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水。

【銀魚的圖片】