　　鳙魚

　　【鳙魚的簡介】

　　鳙魚（學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。

　　中文學名鳙魚

　　拉丁學名 Aristichthys nobilis

　　別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱

　　二名法 Hypophthalmichthys nobilis (Richardson, 1845)

　　界動物界

　　門脊索動物門

　　亞門脊椎動物亞門

　　綱硬骨魚綱

　　亞綱輻鰭亞綱

　　目鯉形目科鯉科

　　亞科鰱亞科

　　屬鳙屬

　　種鳙魚

　　英文名 Bighead carp 來源為鯉抖動物鳙魚的肉。

　　動物形態

　　鳙魚休側扁，呈紡錘形，腹部在腹鰭基部之前段較圓，在腹鰭基部之后至肛門有很窄的腹棱。體長一般50余厘米。頭大，約為體長的1/3。吻鈍，闊而圓，口很寬，上唇中部很厚。眼小，位置特別低，在頭側正中軸的下方。下咽齒一行，呈杓形。鰓耙數很多，呈頁狀，排列緊密，但不聯合。有發達而成螺旋形的鰓上器。鱗細小，側線鱗96～110。背鰭Ⅲ7，很短，無硬刺，起點在腹鰭基之后。胸鰭長，可達腹鰭基，臀鰭Ⅲ12～13。尾鰭叉狀。背部及兩側上半部微黑，腹部灰白，兩側有許多不規則的黑色斑點。胸、腹鰭灰白。生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬，分布長江流域下游地區，東北、華北甚少見。是我國養殖魚類之一。

　　【鳙魚的功效與作用】

　　鳙魚的功效

　　性味《綱目》："甘，溫，無毒。"

　　歸經《本草求真》："入胃。"

　　鳙魚的作用

　　①汪穎《食物本草》；"暖胃，益人。"

　　②《本草求原》："暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。"

　　【鳙魚的圖片】