　　柚

　　【柚的簡(jiǎn)介】

　　柚（學(xué)名：Citrus maxima (Burm) Merr.），為蕓香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花柱粗長(zhǎng)，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上；種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長(zhǎng)方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。中國(guó)長(zhǎng)江以南各地，最北限見于河南省信陽(yáng)及南陽(yáng)一帶，全為栽培。東南亞各國(guó)有栽種。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。

　　中文學(xué)名柚

　　拉丁學(xué)名Citrus maxima (Burm) Merr.

　　別稱文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　亞綱原始花被亞綱

　　目蕓香目

　　亞目蕓香亞目

　　科蕓香科

　　亞科柑橘亞科

　　屬柑橘屬

　　亞屬柑橘亞屬

　　種柚植物形態(tài)

　　柚常綠喬木，高至8米，偶有細(xì)瘦軟棘刺。葉長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)10～20厘米，寬2～5厘米，先端圓或有凹缺，基部闊圓形，邊緣有圓鋸齒，上面暗綠色，有光澤，下面有稀疏毛；葉柄有闊翼，倒心臟形。花通常簇生葉腋間或單生，長(zhǎng)18～25毫米；花萼4淺裂；花瓣4，白色，矩圓形；雄蕊20～25，花藥大，線形；子房上位，著生于花盤上，胚珠多數(shù)，花柱圓柱形，柱頭頭狀。柑果甚大，長(zhǎng)10～25厘米，梨形或扁圓形，頂端圓，基部尖圓或圓形；果皮光滑，厚10～15毫米，黃色，油腺密生；瓤囊12～18瓣，心皮薄咸厚，強(qiáng)韌，易于分離；果肉淡黃色，咸淡紅色，砂瓤粒大，甜或酸。種子多數(shù)，長(zhǎng)至1厘米。花期春季。分布廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江、四川、江西、陜西等地。

　　柚之變種甚多，其著名品種:①文旦柚、②沙田柚、③坪山柚、④四季拋、⑤大紅拋。

　　以上植物的根(柚根)、葉(柚葉)、花(柚花)、果皮(柚皮)、外層果皮(化橘紅)、種子(柚核)亦供藥用，各詳專條。

　　藥理作用

　　①抗炎作用柚皮甙與其他黃酮類相似，有抗炎作用。給小鼠腹腔注射100毫克／公斤可降低甲醛性足踝浮腫。對(duì)5-羥色胺引起的炎癥無效。大鼠皮下注射100毫克／公斤，亦有顯著的抗炎作用(肉芽囊法)，柚皮甙復(fù)合物較純品作用更強(qiáng)。也有報(bào)告對(duì)豚鼠的關(guān)節(jié)腫脹(Arthus反應(yīng))，口服柚皮甙(或橙皮甙)并無抗炎作用，而橘、柚皮中卻另有一種未知成分有抗炎作用。黃酮類之抗炎作用，一般認(rèn)為與改變毛細(xì)血管通透性有關(guān)(抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP，從而阻止毛細(xì)血管前括約肌之松弛)。柚皮甙靜脈注射50-250毫克／公斤，可抑制大鼠因靜脈注射Kallidin(50微克／公斤)引起的毛細(xì)血管通透性增強(qiáng)。柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子復(fù)合物有抗透明質(zhì)酸酶的作用。有人報(bào)告柚皮甙、橙皮甙，對(duì)豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜的血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用(增強(qiáng)維生素C的作用)；但也有人報(bào)告橙皮甙能降低馬血細(xì)胞之凝聚，而柚皮甙反增強(qiáng)此種凝聚。以柚皮甙(2克／公斤飲食)與致栓塞。

　　飼料喂養(yǎng)大鼠，可延長(zhǎng)動(dòng)物的存活時(shí)間；但如與"致粥樣硬化"飼料共同喂養(yǎng)，則反減少存活時(shí)間，橙皮甙則對(duì)給二種飼料之大鼠皆可延長(zhǎng)存活時(shí)間。黃酮類的此種作用與低分子右旋糖酐相似(降低血小板的凝聚、增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等)。

　　②其他作用柚皮甙對(duì)小鼠的病毒感染有保護(hù)作用；患此癥之小鼠的脾勻漿的上清液中，琥珀酸脫氫酶的活力較正常鼠高，柚皮甙對(duì)此種增高無影響；但在試管中能降低正常小鼠脾臟中此酶的活力。以含2～4%柚皮甙的食料飼小鼠6周后，給以X線全身照射(600r／每周，總量1200r)，給藥組小鼠的存活肘間較對(duì)照組顯著為長(zhǎng)，故有保護(hù)作用。柚皮甙對(duì)艾氏腹水癌細(xì)胞的呼吸無明顯影響。柚皮甙元有解痙作用。柚皮甙毒性很小，在食物中加入1%含量的藥物喂飼大鼠200天，無論在體重增長(zhǎng)、血糖或組織學(xué)檢查均與對(duì)照組無異。

　　【柚的功效與作用】

　　柚的功效

　　性味甘酸，寒。

　　①《日華子本草》:"無毒。"

　　②《品匯精要》:"味甘酢。性寒，無毒。"

　　柚的作用

　　《日華子本草》:"治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣。"

　　【柚的圖片】