【豬腎的簡介】

　　

　　豬腎即豬的腎，又稱豬腰子，性甘味平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分。

　　

　　中文名 豬腎

　　　

　　適宜人群 腎虛盜汗者，耳聾耳鳴者

　　

　　別 稱 豬腰子

　　

　　適宜人群

　　

　　豬腎適宜腎虛引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性欲較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。

　　

　　食用禁忌

　　

　　烹調時，不宜選用煎炸；高血脂、高膽固醇者忌食，因豬腎中膽固醇含量較高。
 

　　

　　【豬腎的功效與作用】

　　

　　豬腎的功效

　　

　　補腎療虛，生津止渴

　　

　　1、腎虛遺精。用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。

　　

　　2、腎虛陽痿。用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。

　　

　　3、腎虛腰痛。用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。

　　

　　4、老人耳聾。用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風一分，同煮粥吃。

　　

　　5、突患腫滿。用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。

　　

　　6、突然咳嗽。用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。

　　

　　7、久泄不止。用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。

　　

　　8、赤白痢，腰痛。用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。

　　

　　9、赤白帶。常用豬腎炙食。

　　

　　10、崩中漏下。治方同上。

　　

　　11、產后虛汗、發熱、肢體疼痛（此病亦名蓐勞）。用豬腎一對，切小，水三繁榮昌盛，粳米半合，加椒、鹽、蔥白煮粥吃。又方：用豬腎同蔥、豉一起作湯吃。

　　

　　豬腎的作用

　　

　　補益腎氣。主治腎氣虛弱，腰部酸痛，陽痿，遺精，耳聾，泄瀉，水腫，小便不利等。
 

　　

　　【豬腎的圖片】

          
          
 

　　

　　【豬腎的吃法】

　　

　　豬腎的美味，只有吃過才能了解，下面就給你們仔細介紹幾種豬腎的做法，讓你們在家就能做出來。

　　

　　原料

　　

　　豬腰子1只，雞湯大半碗。

　　

　　配料

　　

　　娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。

　　

　　木耳，筍，蔥，姜，蒜少許

　　

　　做法

　　

　　1、首先就是把豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

　　

　　2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。

　　

　　3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

　　

　　4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

　　

　　5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。