紅豆蔻

　　紅豆蔻簡介：

　　紅豆蔻為姜科植物大高良姜的成熟果實(shí)。大高良姜多年生草本，生于山坡、曠野草地或灌叢中。分布于廣東、海南、廣西、云南等地。其成熟果實(shí)呈長球形，中部略細(xì)，長0.7至1.5厘米，直徑0.5至1厘米。表面紅棕色或暗紅色，略皺縮，頂端有黃白色管狀宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，種子6，扁圓形或三角狀多面形，黑棕色或紅棕色，外被黃白色膜質(zhì)假種皮，胚乳灰白色。氣香，濃，味辛辣。以粒大、飽滿、香氣濃者為佳。

　　藥膳：

　　清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

　　1．將紅豆蔻和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；

　　2．紅豆蔻與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；

　　3．紅豆蔻與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

　　4．紅豆蔻還可與中藥同用，如紅豆蔻配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；

　　5．紅豆蔻配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

　　紅豆蔻的營養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆蔻對(duì)身體大有裨益。

　　補(bǔ)充信息：

　　紅豆蔻知識(shí)介紹：紅豆蔻為姜科植物大高良姜的成熟果實(shí)。大高良姜多年生草本，生于山坡、曠野草地或灌叢中。分布于廣東、海南、廣西、云南等地。栽培第3年開花結(jié)果，于果實(shí)剛呈紅色時(shí)采收，將穗割，攤放陰涼通風(fēng)處4至7日，待果皮變成深紅色時(shí)脫粒，去掉枝桿，揚(yáng)凈，曬干。

　　紅豆蔻成熟果實(shí)呈長球形，中部略細(xì)，長0.7至1.5厘米，直徑0.5至1厘米。表面紅棕色或暗紅色，略皺縮，頂端有黃白色管狀宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，種子6，扁圓形或三角狀多面形，黑棕色或紅棕色，外被黃白色膜質(zhì)假種皮，胚乳灰白色。氣香，濃，味辛辣。以粒大、飽滿、香氣濃者為佳。

　　紅豆蔻補(bǔ)充信息：

　　炮制：紅豆蔻取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，用時(shí)搗碎。《圣惠方》：“去皮。”

　　炒紅豆蔻，取凈紅豆蔻置鍋內(nèi)，用文火微炒，取出放涼。《綱目》：“宜炒過入藥。”

　　炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。

　　紅豆蔻適合人群：陰虛有熱者禁服。

　　紅豆蔻食療作用：紅豆蔻味辛、性溫，歸脾、胃經(jīng);芳辣行散;具有溫中散寒，燥濕醒脾的功效;主治脘腹冷痛，食積腹脹，嘔吐瀉痢，噎膈反胃。

　　紅豆蔻做法指導(dǎo)：

　　1.脘腹冷痛，嘔吐涎沫，不欲飲食者，可與蓽茇、附子、白術(shù)同用。

　　2.脾胃寒凝，脘腹冷痛，兩脅脹滿者，可與香附、吳茱萸、良姜配伍，以增行氣止痛之功。

　　3.胃寒嘔吐，可與半夏、生姜同用，以溫中降逆止嘔。

　　相關(guān)配伍：

　　1、治風(fēng)寒牙痛：紅豆蔻為末，隨左右以少許搐鼻中，并摻牙取涎，或加麝香。（《衛(wèi)生家寶方》）

　　2、胃脘疼痛：紅豆蔻、香附、生姜各9g。每日1劑，水煎，分2次服。（《壯族民間用藥選編》）

　　用法用量：3～6g。

　　禁忌：《本草綱目》：若脾肺素有伏火者，切不宜用。

　　相關(guān)論述：

　　1、《本草綱目》：紅豆蔻，李東垣脾胃藥中常用之，亦取其辛熱芳香，能醒脾溫肺、散寒燥濕、消食之功爾。

　　2、《本草逢原》：紅豆蔻辛溫，主水瀉霍亂，心腹絞痛，止嘔進(jìn)食，大補(bǔ)命門相火，故正元丹中用之。然能動(dòng)火傷目致衄，不宜久服。