赤豆鯉魚湯,中醫方劑名。出自《民間方》。用于健脾,解毒,利水消腫。適用于消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數等。
【方劑組成】赤小豆50克,陳皮,辣椒,草果各6克,活鯉魚1尾(約1000克),蔥,姜,胡椒,鹽,雞湯各適量。
【方劑制法】將魚去鱗、鰓及內臟,洗凈,把赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗凈后,塞入魚腹中,再放入盆內,加姜、蔥、胡椒、鹽,灌入雞湯,上籠蒸1.5小時即可。另將蔥絲或綠葉菜用湯略燙,投入魚湯中即可食用。
【功能主治】健脾,解毒,利水消腫。適用于消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數等。
【用法用量】每日1~2次,吃魚喝湯。
【藥材介紹】
赤小豆:性平,味甘、酸,能利濕消腫(水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
陳皮:具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。經多年研究,現已知陳皮具有許多藥理作用。
生姜:生姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、生姜對胃病亦有緩解或止痛作用
胡椒:主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。它的種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等,是人們喜愛的調味品。
鯉魚:具有健脾和胃,利水下氣,通乳,安胎之功效。常用于胃痛,泄瀉,水濕腫滿,小便不利,腳氣,黃疸,咳嗽氣逆,胎動不安,妊娠水腫,產后乳汁稀少。
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