中草藥越瓜的栽培技術(shù)詳解

　　中草藥越瓜為葫蘆科攀援或匍匐狀草本植物越瓜的果實，有利腸胃，止煩渴，利小便，去煩熱，解酒毒，宣泄熱氣的功效作用，適生食，也可腌漬或炒食。我國各地多有栽培。夏、秋季果實未成熟時采收。
 

　　【播種育苗】

　　1、直播：

　　北方地區(qū)常采用穴播直播法。直播栽培較省工。穴播時，挖深3～4厘米的小穴，放入4～5粒干籽或濕籽，覆土1～2厘米即成。若播瓜芽，則需在穴中澆些水，待水滲下后再播種，每穴播2～3粒。每公頃用種量1.5千克左右，每公頃保苗30000～37500株(行距1.0米，株距0.3米)。有條件時應(yīng)進(jìn)行地膜覆蓋。

　　出苗后應(yīng)加強(qiáng)中耕，以促進(jìn)根系深扎。一般松土3～4次。進(jìn)行地膜覆蓋栽培時，中耕工作可不進(jìn)行。苗期要及時進(jìn)行間苗、定苗。間苗分3次進(jìn)行：第1次在子葉平展，真葉露心時進(jìn)行，留苗3株。第2次在兩片真葉時進(jìn)行，留苗2株。第3次在團(tuán)棵時，選留1株最好的定苗。

　　2、育苗：

　　近年來，越瓜產(chǎn)區(qū)多用育苗移栽的方式進(jìn)行栽培。這種方式可以避開霜凍的危害，延長生育期，并可使果實發(fā)育期處在高溫期，開花授扮期錯開雨季，能保證安全生產(chǎn)，提早上市，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥、平坦、澆水方便、管理方便的地方。育苗床一般用塑料薄膜小拱棚，或風(fēng)障陽畦。

　　越瓜根系再生能力弱，育苗對必須用營養(yǎng)缽裝上配好的營養(yǎng)土育苗，d能減少傷根，提高定植后的成活率。常用的容器有塑料缽、紙杯、小瓦盆、草缽等。

　　華北地區(qū)育苗，需30天苗齡，可在晚霜前30天播種。一般于3月中下旬播種在塑料小拱棚內(nèi)。

　　催芽前用溫湯浸種，水溫50℃，攪拌3分鐘，而后置于30℃溫水中浸種4～6小時。浸后淘洗，除去浮籽。也可用100倍福爾馬林溶液浸種30～60分鐘消毒，然后沖洗干凈，浸種催芽。浸好的種子撈出控凈，稍晾一下，用紗布包好，進(jìn)行催芽。催芽溫度30攝氏度。一般30小時左右便可出芽。

　　播種前營養(yǎng)缽內(nèi)灌透水，缽的中間扎～深2厘米的小孔，將摧好芽的種子播入小孔內(nèi)，芽向下。后覆土1厘米。

　　播種后，立即把苗床上的塑料薄膜蓋嚴(yán)，保持床內(nèi)的溫濕度。出土前保持25～35℃，出土后白天保持在25～28℃，夜間20～22℃，最低不低于15℃。苗出齊后白天應(yīng)逐漸通風(fēng)，防止高溫高濕造成徒長苗。

　　苗期應(yīng)及時揭蓋保溫覆蓋物，延長光照時間。如干旱，可澆小水。只要床上基肥充足，可不必追肥。

　　定植前7～10天，夜間放風(fēng)或不加覆蓋。白天也應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，直至全部取消塑料薄膜，對幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，提高其適應(yīng)能力。

　　定植：定植期以地溫穩(wěn)定在15℃以上，和當(dāng)?shù)赝硭堰^為準(zhǔn)。華北地區(qū)一般在4月中下旬。定植時小心起苗，盡量減少傷根。定植的行株距為(60～70)厘米x(30～50)厘米，每公頃保苗27000～39000株。有條件時進(jìn)行地膜覆蓋。定植后，立即澆水。

　　【田間管理】

　　1、補(bǔ)苗：

　　定植1天后，及時查田補(bǔ)苗。

　　2、整枝摘心：

　　整枝摘心是栽培管理的關(guān)鍵性技術(shù)措施。在北方地區(qū)，常用的整枝摘心方法有子蔓三蔓、子蔓四蔓等。

　　子蔓三蔓式整枝：在植株4～5葉時摘心，促發(fā)子蔓。每株留3條有效子蔓，達(dá)到～株結(jié)3個瓜的目的。

　　子蔓四蔓式整枝：當(dāng)幼苗6片真葉時，留4葉摘心，促4條子蔓萌發(fā)，子蔓任其自然生長，一般不摘心?；蛘咴诮Y(jié)瓜后，在瓜的上部留3～4葉摘心，并除掉其他無用的枝蔓。

　　3、水肥管理：

　　定植后直到第一個雌花開花前，保持土壤見干見濕，一般7～10天澆1次水。澆水過多，易造成植株徒長，延遲結(jié)果。每次澆水后，應(yīng)立即中耕松土，以保墑和提高地溫。開花期不旱不澆水，防止?jié)菜^多，造成落花落果。待坐果后，適當(dāng)多澆水。此期天氣炎熱，土壤蒸發(fā)量很大，一般5～7天澆1次水，保持土壤見干見濕。

　　第1次追肥在苗期，每公頃施尿素150千克，過磷酸鈣225千克。第2次追肥在坐瓜時，每公頃追施餅肥750～1500千克，并混入硫酸鉀150千克左右。每次追肥都在株間刨坑施入，坑深10厘米，然后覆土。

　　4、春早熟栽培技術(shù)

　　春早熟栽培是在冬季或早春進(jìn)行育苗，定植在保護(hù)設(shè)施中，晚春或初夏開始收獲上市的一種栽培方式。該方式產(chǎn)量高，品質(zhì)好，上市早，經(jīng)濟(jì)效益很高，在我國華北地區(qū)有一定生產(chǎn)面積。

　　栽培時間：栽培時間因地區(qū)及利用的設(shè)施不同而不同。華北地區(qū)在利用保溫性能較好的日光溫室栽培時，于1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月中旬即可上市。利用保溫性能較好的塑料中、小棚，上面有草苫子作保溫覆蓋物時，于2月上旬育苗，3月上中旬定植，5月初即可上市。利用塑料大棚栽培時，于2月中下旬育苗，3月下旬定植，5月中下旬收獲。總的要求是，定植后，在保護(hù)設(shè)施中的地溫應(yīng)穩(wěn)定在l2℃以上，最低氣溫在l0℃以上。絕對不能有霜凍出現(xiàn)。育苗設(shè)施一般在陽畦，或日光溫室中進(jìn)行。

　　育苗：春早熟栽培中，播種越早，產(chǎn)品上市越早，經(jīng)濟(jì)效益也越高。因此，在所利用的保護(hù)設(shè)施內(nèi)，只要溫度條件許可，即應(yīng)盡早播種。播種方法同露地育苗。 .播種后，苗床保持30℃，促進(jìn)出苗。出苗后立即揭去地膜，適當(dāng)通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長。白天保持25～28℃，夜間15～18℃。苗期適當(dāng)控制土壤水分，盡量不澆水，防止?jié)菜^多，降低地溫，造成秧苗僵化，或生長緩慢。如土壤干旱，可澆小水1次。定植前7～10天，降低苗床溫度，白天20～25℃，晚上12～l5℃，進(jìn)行秧苗低溫鍛煉，提高其適應(yīng)性，保證定植后的成活率。待秧苗3葉1心，30～35天苗齡時，即可定植。其它事項，可參照露地栽培部分。

　　定植：定植前，每公頃施優(yōu)質(zhì)廄 肥45000～50000千克，過磷酸鈣750千克，硫酸鉀450千克，施肥后深翻、耙平，按70～100厘米行距筑成小高壟，壟高15厘米。定植前15～20天，保護(hù)設(shè)施的塑料薄膜扣嚴(yán)，夜間加蓋草苫子，盡量提高地溫。定植選晴天上午進(jìn)行，將3葉1心的健苗帶土坨起出，按30～50厘米株距栽植，澆足穴水。栽苗后立即扣嚴(yán)保護(hù)設(shè)施的塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高設(shè)施內(nèi)的溫度，促進(jìn)緩苗、生長。

　　【栽培管理】

　　1、溫度管理：

　　定植后7天內(nèi)，白天保持棚溫28～30℃，夜間18～20℃，地溫27℃，以促進(jìn)緩苗。緩苗后，通過加大通風(fēng)，逐漸降溫，營養(yǎng)生長期白天保持25～30℃，夜間不低于15℃，地溫23～25℃;開花期白天27～30℃，夜間15～18℃，地溫23～25℃;坐瓜后適當(dāng)提高溫度，白天28～32℃，夜間15℃。

　　在春早熟栽培中，生長前期，外界溫度較低，應(yīng)減少通風(fēng)，注意保溫。生長后期，外界氣溫逐漸升高，應(yīng)注意加大通風(fēng)量，降低溫度，防止高溫造成灼傷。待外界夜間氣溫穩(wěn)定在l5℃以上時，可逐漸撤去草苫子，揭去塑料薄膜，轉(zhuǎn)入露地栽培。

　　2、肥水管理：

　　定植后澆1次緩苗水，以后至開花坐瓜前，盡量不澆水，以免降低地溫，影響植株生長發(fā)育。如土壤干旱，可酌情澆1～2次小水，促進(jìn)根系及瓜蔓生長。開花期盡量不澆水，以免造成落花。幼瓜坐住后，為促進(jìn)果實發(fā)育，及時澆大水。結(jié)合澆水每公頃追磷酸二銨150千克，硫酸鉀300千克，以壯秧促瓜。果實膨大期可每公頃追施氮、磷、鉀復(fù)合肥450千克，促進(jìn)果實膨大。此期應(yīng)適當(dāng)多澆水，保持土壤見干見濕，一般7～10天澆1次水。

　　3、光照管理：

　　越瓜生長期需要較強(qiáng)的光照，因此，在溫度條件有保證的前提下，草苫子應(yīng)早揭晚蓋，盡量延長光照時間。塑料薄膜應(yīng)經(jīng)常清掃，增加透光量。

　　4、整枝吊蔓：

　　整枝方法可參照露地栽培。單株結(jié)瓜4～6個。為了提高保護(hù)設(shè)施的利用率，一般用吊蔓法。保護(hù)設(shè)施內(nèi)架設(shè)塑料帶，每株1～4條帶，每蔓1帶。生長期，蔓每長長30厘米，即人工綁蔓1次。這樣可改善光照條件，增加株數(shù)。

　　5、人工授粉及2，4-D蘸花

　　春早熟栽培中，設(shè)施內(nèi)沒有昆蟲傳粉，瓜不易坐住，必須進(jìn)行人工輔助授粉。開花期，可在上午8時至10時，取當(dāng)日開放的雄花，去掉花冠露出花藥，在雌蕊柱頭上輕輕涂抹幾下即可。也可用20 x 106的2，4-D蘸花，防止落花落果。

　　采收：越瓜是供人們生食的新鮮果品，要求有足夠的成熟度，成熟度與瓜的品質(zhì)關(guān)系極大。過早采收，果實含糖量低，香味不足，且具苦味;采收過晚，果肉組織膠質(zhì)離解，細(xì)胞組織變成綿軟，風(fēng)味不佳，降低了食用價值。因此采收應(yīng)適期。在一定溫度條件下，每個品種開花至果實成熟的天數(shù)是一定的。如小果型早熟種約24天，中熟種25～27天，晚熟種30天左右。越瓜皮色艷麗多彩，成熟時果實皮色有明顯轉(zhuǎn)變，幼果綠色，成熟轉(zhuǎn)乳白或淡綠色(蒂部)。越瓜皮薄易碰傷，果實水多、飄大，容易倒瓤，不耐貯運(yùn)，采收和銷售過程都要注意輕拿輕放。采摘時用剪刀，最好在上午露水稍干后下田采收，避免在烈日下暴曬。要求在1～2天內(nèi)銷售，以保持新鮮和品質(zhì)。

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