中藥菱莖的原形態你了解嗎？素炒菱莖的做法

　　春夏之際，正是各種山間野菜食用的季節，素炒菱莖，就受到許多人們的喜愛。菱莖，中藥名。具有清熱解毒的功效，主治胃潰瘍。
 

菱莖的圖片
 

　　【名稱】

　　素炒菱莖

　　【食材】

　　菱莖、大蔥、生姜、辣椒、味精、雞精

　　【制作方法】

　　1、把新鮮的菱莖從采摘下來之后，洗干凈后，要在開水中炤一下，去掉菱莖的澀味。

　　2、然后就是熱鍋、加油、上蔥姜等配料，喜歡辣味的加上辣椒，在把在開水中沼鍋的菱莖放在一起開炒。

　　3、出鍋前加上味精，雞精等。就可以了

　　【食材菱莖的原形態】

　　菱莖一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根;同化根含葉綠素，生自莖節，羽狀細裂。莖細長，因水之深淺不同而長短不等。

　　葉集生莖頂，成蓮座狀，菱狀三角形，長2.5-4cm，寬2-4.5cm，邊緣上半部有粗鋸齒，近基部全緣，綠色，上面無毛，下面幼時有細毛，后漸落，沿脈有毛;

　　葉柄長2.5-5cm，有毛或無毛，近頂處有胖大海綿狀的氣室。花兩性，單生葉腋;萼管短，有毛，裂片4;花瓣4;雄蕊4;子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱鉆狀，柱頭頭狀，花盤雞冠狀。

　　果實為梢扁的倒三角形，兩端有刺，兩刺間距離3-4cm，腹背的萼裂片脫落。種子一顆。花期6-7月。果期9-10月。

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