【性味與歸經】甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。

　　

　　【功能與主治】補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節不利。

　　

　　①《唐本草》：單食，主消渴。

　　

　　②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。

　　

　　③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

　　

　　④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發明目。

　　

　　⑤《綱目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

　　

　　⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰疬，禿瘡。

　　

　　⑦《本草求真》：除熱，養陰，止瀉。

　　

　　⑧《隨息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。 ⑨《現代實用中藥》：清涼止咳。

　　

　　⑩《中藥形性經驗鑒別法》：安胎。

　　
         
 

　　【用法與用量】9～15g。

　　

　　【功效】

　　

　　1、維護視力健康，預防眼睛損壞。

　　

　　2、清除視網膜內有毒物質。

　　

　　3、強力抗氧化功能，防止視網膜過氧化。

　　

　　4、強化眼睛毛細血管，增強抵抗力。

　　

　　5、舒解眼內壓，治療眼睛干澀，防止發炎。

　　

　　6、治療視網膜出血，黃斑退化癥。

　　

　　7、治療并改善夜盲癥、老化眼、白內障、飛蚊癥。

　　

　　建議最佳的使用時機為：空腹食用吸收較好。不過山桑子屬漿果類食物，大量食用會有輕瀉的作用，因此胃寒的人，建議飯后吃。

　　

　　一般常見的山桑子補充品有兩種形式：(1)含有標準化25%花青素Anthocyanosides的山桑子制品，每天使用的量為240-600毫克。(2)含有山桑子漿果粉末的山桑子制品，每天使用的量為1000-2000毫克。三歲以上的幼兒(先天性弱視者)，可減半使用。

　　

　　【實用資料】

　　

　　營養桑子醬

　　

　　配料：

　　

　　1000G的桑子

　　

　　150G的白糖

　　

　　1、把桑子泡水一會洗干凈，放盆備用

　　

　　2、白糖倒在桑子上面，然后用手把它們全部捏爛，其實可以用攪拌機的，但是用手做的話，果醬吃起來就有肉肉的感覺了(那是看以前一個國外的電視節目這樣教的，呵呵)

　　

　　3、用小鍋大火煮開，改小火慢慢煮至濃稠，待涼后放密封的瓶子放冰箱即可了 而且每次做可以保鮮一個月；

　　
        
 

　　營養桑子醬營養資料：

　　

　　1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

　　

　　2、桑葚含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；

　　

　　3、桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；

　　

　　4、桑葚具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

　　

　　5、桑葚主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

　　

　　6、常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　

　　【桑葚的防病作用八驗方】

　　

　　桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。中國醫學認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質、磷質等營養成分。

　　

　　1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關節炎的輔助治療。

　　

　　2、若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

　　

　　3、鮮桑葚1000克（或干品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1湯匙，用沸水沖服，有滋養肝腎，補益陰血的作用。

　　

　　4、取新鮮熟透的黑桑葚適量，搗爛濾汁，在瓦鍋內煮至稍濃時加入適量白糖、蜂蜜，煮成膏狀，冷后裝瓶備用，每日2~3次，每次1~2湯匙，溫開水送服，可治療須發早白。

　　

　　5、若婦女閉經，桑葚15克，紅花3克，雞血藤12克，加黃酒及水適量煎服，每日1劑。

　　

　　6、治療肝腎陰虛所致的須發早白，眩暈，用桑葚15克，首烏12克，旱蓮草9克，水煎服，每日1劑，或將桑葚浸酒飲之。

　　

　　7、若患神經衰弱或習慣性便秘，用鮮桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，加新鮮蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷卻后裝瓶，每次服20毫升，溫水送下，每日2~3次，尤其適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者。

　　

　　8、新鮮熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黃精各50克，天花粉淀粉100克，將熟地、玉竹、黃精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，適用于糖尿病屬肺胃燥熱者。桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。