知識普及（一）：關于白茶的種類

　　白茶，顧名思義，就是白色的茶.成品多為芽頭，白毫密被，如 銀似雪。白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。比較出名的白茶的種類包括白毫銀針、白牡丹和壽眉等。下面小編就給大家介紹一下關于白茶的知識，教大家認識和熟悉白茶的種類。
 

　　1.白茶

　　白茶的生產主要集中在福建省 的福鼎、政和、松溪和建陽等縣， 另外，中國臺灣也有少量生產。

　　《本草綱目》中稱:“白茶 性寒涼，功同犀角。”具有退熱降 火、健胃提神等功效，復天飲用非 常合適。 白茶中含有豐富的維生素A原， 它被人體吸收后，能迅速轉化為維 生素A，有助預防夜盲癥與干眼病。 白茶所含的防輻射物質，對人 體的造血功能有明顯的保護作用， 能減輕電視機或電腦輻射的危害。

　　白茶除了含有其他茶葉固有的 營養成分外，還含有人體所必需的 活性酶。研究證明，長期飲用白茶 有以下作用:顯著提高人體內脂酶 活性，促進脂肪分解代謝;有效控 制胰島素的分泌蟹，延緩葡萄糖的 腸吸收，分解體內血液中多余的糖 分，促進血糖平衡。
 

　　【功效】

　　白茶的茶氨酸含且較高，可 保護神經細胞，對腦損傷和老年性 癡呆患者有一定幫助;能調節神經 遞質的濃度，使高血壓患者血壓降 低;具有緩解神經緊張和鎮靜作 用;能提高學習能力與記憶力;改 善女性經期綜臺征;還具減肥、護肝的作用。

　　【品質特點】

　　外形:芽毫完整，形態舒展。軍葉連枝不斷碎.白色茸毛完整.不易 脫落。

　　毫色:銀裝素裹，潔白如銀.微透 友綠或嫩綠。

　　毫香:毫香清鮮.保特天然清香。

　　茶色:茶湯淺淡晶黃。

　　茶味:鮮醉可口，清淡回甘。
 

　　2.白毫銀針

　　白毫銀針是中國福建的特產， 主要產于政和、福鼎，被稱為“白 茶中的極品”。因白毫銀針的鮮葉原料全部 是茶芽，成品茶形狀似針，白毫密 被，色白如銀而得此名。其針長約3 厘米，整個茶芽有白毫覆被，銀裝 素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。

　　【品質特點】

　　白毫銀針芽肥挺直如針.滿旁披毫， 色白如銀，毫香清鮮.湯色淺淡，滋 味甘和.葉底肥壯勻整。

　　【功效】

　　白毫銀針常作為藥用，有健胃提神、 祛濕退熱的功效，還有降虛火、解 邪毒的作用.常飲能防病祛病。
 

　　3.白牡丹

　　白牡丹茶產自于福建省的政 和、建陽、松溪等地。白牡丹以室內自然萎凋的品質 為最好。

　　白牡丹茶是由初春采摘的尚 未開展的小芽和嫩葉制成的。當小 芽和嫩葉萎凋并經過干燥后，它們 如同帶有小葉的一朵朵小牡丹花， 絢麗秀美，葉色灰綠帶黃，稍呈銀 白色光澤，夾以銀白.心，故稱作 “白牡丹”。

　　【品質特點】

　　白牡丹茶形態自如.葉背白色茸毛 密布.色澤友綠，香氣清新.湯色 杏黃明亮，滋味鮮醉.葉底淺友. 葉脈微紅。

　　【功效】

　　白牡丹茶有潤肺清熱的功效.是一 種很好的消暑飲料。
 

　　4.壽眉

　　壽眉，主要產于福建省建陽縣， 建甌、浦城等地也有生產，壽眉的產 ，占白茶總產里的一半以上。壽眉是以菜茶茶樹芽葉制成的 白茶。制作壽眉的原料采摘標準為 一芽三葉至一芽二三葉，要選用嫩 芽、壯芽。

　　【品質特點】

　　壽眉色灰綠帶黃，高級壽局略寒銀 白色。茶味清香，柑甜可口。葉小 羌心亦小，似一叢綠茵中.點點銀星 閃爍.極為悅目。

　　關于白茶的知識小編就給大家分享到這里，而白茶的種類大家應該也已經有所了解了，后面還會給大家分享更多關于茶葉的有關知識，感興趣的話可以也可以繼續關注我們中醫中藥網哦！

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