每天喝茶，但是你真的知道泡茶的順序嗎？

　　很多人習慣早起一杯茶來提神醒腦，喝完茶才開始一天的工作。但每天喝茶的你知道茶的沖泡順序嗎?也許你覺得放點茶葉和加點熱水就可以了，其實那是遠遠不夠的。
 

　　【喝茶的功效作用】

　　1、預防糖尿病和心腦血管疾病

　　唐代《本草拾遺》中關于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”,現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質量指數(BMI),從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。

　　2、高肌肉耐力

　　研究發現,茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯著。

　　3、抗衰老

　　人在正常的生命活動中，體內會由于代謝而不斷產生有害的自由基。自由基的性質活潑，具有極強的氧化能力，可以誘發體內不飽和脂肪酸的氧化，產生過氧化脂質。它的產生和積累，會制約和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質的正常代謝，促發肝炎、癌癥、衰老及心血管等許多方面的疾患。因此清除基體內有害自由基，對于保證人體健康具有極其重要的意義。

　　茶多酚由于其活潑的化學性質，極易被氧化成酯類而提供質子氫，故其有顯著的抗氧化能力，兒茶素EGCG的抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，是維生素E的25倍。
 

　　【茶的沖泡順序】

　　1、燙壺:

　　燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　2、溫杯:

　　用燙壺熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

　　3、置茶:

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

　　4、高沖:

　　沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。

　　5、刮沫:

　　刮去茶葉表層的一層泡沫,之后蓋上壺蓋靜置稍許。 6 低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。

　　6、聞香:

　　品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

　　7、品飲:

　　先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯傾少許茶湯入口,含湯在舌尖回旋細品,頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚,鼻口生香,咽喉生“兩腋生風”,回味無窮。

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