紫蘇具有發表散寒、行氣寬中的作用,煮好的紫蘇茶加入適量現擠檸檬汁或萊姆汁,顏色就會從不起眼的淺綠色,變成好看的粉紅色,適用于感冒的初期。
【名稱】
紫蘇茶
【材料】
【制作】
1、將洗凈的紫蘇葉放入鍋中,加入適量清水蓋過葉片。
2、先以中大火煮至沸騰,再轉成小火繼續煮 10 分鐘,或至香味釋出。
3、用沸水沖泡后加糖。
4、將紫蘇茶濾出待冷卻至微溫時,加入適量的檸檬汁或萊姆汁就會變紅,視深淺喜好決定加入的量,加愈多顏色則愈深。代茶頻飲。
【紫蘇葉的功效與作用】
紫蘇葉發表,散寒,理氣,和營。治感冒風寒,惡寒發熱,咳嗽,氣喘,胸腹脹滿,胎動不安。并能解魚蟹毒。
用于感冒風寒,發熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發散表寒,開宣肺氣,可與生姜同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者,多配伍香附、陳皮等,如蘇散。用于脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。
本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結者,常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐,胸腹滿悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。
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