稷米

　　【稷米的簡介】

　　稷米，是稷是禾本科作物，別名為粢米，穄米，糜子米，其籽粒為谷物類糧食，俗稱“糜子”、“稷子”，起源于中國。

　　藥材名稱 稷米

　　拼音 Jì Mǐ

　　別名 粢米、穄米（《補缺肘后方》），糜子米（《飲膳正要》）。

　　界植物界

　　科禾本科植物

　　亞科黍亞科

　　種稷米

　　出處 《別錄》

　　來源 稷米為禾本科植物黍的種子之不粘者。5～6月采收，碾去殼用。

　　性味 甘，平。

　　①《別錄》："味甘，無毒。"

　　②《千金·食治》："味甘，平，無毒。"

　　③《本草拾遺》："性冷。"

　　歸經 入脾、胃經。

　　①《本草求真》："入脾。"

　　②《本草撮要》；"入手足太陰、陽明經。"

　　用法用量 內服：煮食或研末。

　　禁忌《日華子本草》："多食發冷氣。不可與川附子同食。"

　　【稷米的功效與作用】

　　稷米主治和中益氣，涼血解暑。

　　①《別錄》："主益氣，補不足。"

　　②《千金·食治》："益氣安中，補虛和胃，宜脾。"

　　③《日華子本草》："治熱，壓丹石毒，能解苦瓠毒。"

　　④《綱目》："涼血解暑。"

　　【稷米的圖片】

　　【稷米的食用禁忌】

　　⒈適宜人群:適用于脾胃虛弱、胃熱、濕熱癥狀的患者。體弱之小兒食用。

　　⒉不適宜人群:其性冷，入脾、胃經，部分人應適當忌食。

　　⒊選購宜:無過多雜質、顆粒飽滿、色澤、氣味、口味良好。

　　⒋選購忌:不完善粒:不完善但尚有食用價值的顆粒，稷米包括下列幾種:未熟粒:米粒不飽滿，與正常米粒顯著不同的顆粒。蟲蝕粒:被蟲蛀蝕的顆粒。病斑粒:粒面帶有病斑的顆粒。霉變粒:粒面有霉或胚乳變色、變質的顆粒。

　　雜質:通過規定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種:篩下物:通過直徑 1.0mm圓孔篩的物質。礦物質:砂石、煤渣、磚瓦塊及其他礦物質。

　　碎米:通過直徑1.5mm圓孔篩，留存在1.0mm圓孔篩上的破碎粒

　　其他雜質:無食用價

　　⒌烹調宜:內服:煮食或研未，稷可作飯。

　　⒍食用宜:藥用部位為黍的種子之不粘者。

　　⒎食用忌:不可與川附子同食，多食發冷氣。

　　⒏儲存:陰涼通風處保存。

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