　　苦丁茶

　　【苦丁茶的簡介】

　　苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等。

　　中文名苦丁茶

　　中文學名大葉冬青

　　門被子植物門

　　目管花目

　　屬冬青屬

　　拉丁學名 Ilex latifolia Thunb.

　　界植物界

　　綱雙子葉植物綱

　　科冬青科

　　種大葉冬青

　　來源主要為冬青科植物枸骨和大葉冬青的葉。

　　苦丁茶的植物形態

　　①枸骨，詳"枸骨葉"條。

　　②大葉冬青，又名：波羅樹、大葉茶。

　　常綠喬木，高達15米，直徑約60厘米。樹皮赭黑色或灰黑色，粗糙有淺裂，枝條粗大，平滑，新條有角棱。葉革質而厚，螺旋狀互生，長橢圓形或卵狀長橢圓形。先端銳尖，或稍圓，基部鈍，邊緣有疏齒，上面光澤，下面有主脈突起。聚傘花序，多數密集在前年度葉腋，雄花序1～3朵，雌花序則僅有1花；苞卵形，多數；萼4裂，裂片卵形，有緣毛，黃綠色；花瓣4，橢圓形，基部愈合，其長為萼之3倍；雄花有雄蕊4，較花瓣為長，花絲針形，藥卵形，中央有退化子房，兩性花中雄蕊與花瓣等長；子房球狀卵形。核果球形，成熟后紅色，有殘留花柱；分核4顆，有3棱。花期4月。果熟期11月。

　　分布華東及廣西等地。

　　苦丁茶的藥材

　　①枸骨葉；又名：角刺茶(《綱目拾遺》)。性狀詳"枸骨葉"條。也有用枸骨老樹的葉，葉片呈卵圓形，先端短尖，基部圓形，上面光滑，革質而厚。

　　產江蘇、浙江等地。

　　②大葉冬青葉，又名：苦燈茶((毒草求尿》)。呈卵狀長橢圓形，革質，不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色，味微苦。

　　產浙江、福建、廣西等地。

　　苦丁茶的品種較為復雜，除上述主要品種外，在江蘇、安徽地區有用茶葉加枸骨葉煎汁焙制而成者，外表綠褐色或黃綠色，與一般粗茶相似，用沸水泡開后，伸展的葉片為闊披針形及卵狀披針形，邊緣有鋸齒，浸液味苦，濃者不堪入口，與昔通茶葉不同。四川地區有用木犀科植物序梗女貞的葉；貴州地區則用日本毛女貞的葉作苦丁茶使用，參見"苦茶葉"條。

　　苦丁茶的化學成分枸骨葉中含咖啡堿、皂甙、鞣質、苦味質。

　　大葉冬青葉中含熊果酸、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇、熊果醇和β-谷甾醇；樹皮中含α-和β-香樹脂醇等；果實中含熊果酸和蹄紋天竺素-3-木糖葡萄糖甙。

　　【苦丁茶的功效與作用】

　　苦丁茶的性味

　　①《醫林纂要》："苦甘，大寒。"

　　②《綱目拾遺》："味甘苦。"

　　歸經入肝、肺、胃。

　　①《本草再新》："入脾、肺二經。"

　　②《四川中藥志》："入肝、膽、胃三經。"

　　苦丁茶的功用主治

散風熱，清頭目，除煩渴。治頭痛，齒痛，目赤，?耳，熱病煩渴，痢疾。

　　①《本經逢原》："止痢。"

　　②《醫林纂要》："治天行狂熱。"