【象肉的簡(jiǎn)介】
象肉，出自《本草拾遺》，為象科動(dòng)物亞洲象的肉。亞洲象，身體頭龐大，體高可達(dá)2.5m，重可達(dá)5-6t。頭長(zhǎng)大，前額凹，頸短。耳較大，似蒲扇，向后遮蓋頸部?jī)蓚?cè)，眼睛小。
中文名 象肉
外文名 elephant meat
拼 音 Xiànɡ Ròu 來(lái)源為象科動(dòng)物亞洲象的肉，動(dòng)物形態(tài)詳"象皮"條。
化學(xué)成分主要含蛋白質(zhì)外，尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有機(jī)酸、非蛋白性含氮物質(zhì)(如肌酸)和無(wú)機(jī)鹽等。脂肪組織的三甘油酯含棕櫚酸極高。蛋白質(zhì)主為肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白、原肌球蛋白、肌動(dòng)球蛋白、白蛋白、肌紅蛋白、血紅蛋白。其所含維生素比一般溫帶動(dòng)物的肉豐富得多。
【象肉的功效與作用】
象肉的功效
性味甘淡，平。
①《本草拾遺》："味咸酸。"
②《開(kāi)寶本草》："味淡。"
③《綱目》："甘淡，平，無(wú)毒。"
象肉的作用
《開(kāi)寶本草》："主禿瘡，作灰和油涂之。"
【象肉的圖片】
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