栗子，又名：燭果樹。異名：海胡桃、黑桐油，為大棘科植物石栗的種子。常綠喬木，高達13米；幼嫩部和花序均被星狀短柔毛。單葉互生，卵形至闊披針形，長10～20厘米，基部短尖至心形，先端漸尖，老葉上面無毛，下面被銹色星狀柔毛，全緣或3～5裂；葉柄長6～12厘米，先端有淡紅色無柄的小腺體20花單性，雌雄同株；圓錐花序頂生，長10～15厘米，被柔毛；花小，白色。秋季桌熟時采收，取出種子曬干。

　　1 形態特征

　　常綠喬木，高達13米；幼嫩部和花序均被星狀短柔毛。單葉互生，卵形至闊披針形，長10～20厘米，基部短尖至心形，先端漸尖，老葉上面無毛，下面被銹色星狀柔毛，全緣或3～5裂；葉柄長6～12厘米，先端有淡紅色無柄的小腺體20花單性，雌雄同株；圓錐花序頂生，長10～15厘米，被柔毛；花小，白色，長6～8毫米；雄花的花萼近球形，被茸毛，3裂，長約3毫米，花瓣5，倒卵狀披針形，雄蕊15～20,生于被毛、隆起的花托上，最外5枚雄蕊與花瓣對生，與花盤的5個腺體互生；雌花的花被與雄花同，花盤的腺體5，極微小，子房每室有胚珠1枚，花柱2裂。核果肉質，卵形或球形，直徑約5厘米；有種子1～2。花期4～7月。果期9～11月。

　　分布廣東，廣西、福建、臺灣、云南等地。

　　本植物的葉(石栗葉)亦供藥用，另詳專條。

　　2 化學成分

　　殼占種子全重的68%，含水7.9～9.8、粗蛋白1.7～2.2、灰分4.0～7.7%。種仁占種子全重的32%，含油54.77%(棕櫚酸8.17、硬脂酸3.38、油酸39.52、亞麻酸38.29、甘油8.68，不皂化物O.96%)。去油的殘渣含蛋白質45.15、糖31.47、谷氨酸7.05%。

　　3 制備藥材

　　秋季桌熟時采收，取出種子曬干。干燥種子，外有硬殼，呈不規則的扁圓形，徑約2～3厘米，先端凸起稍尖，外表有黃白色白膜。除去薄膜，顯出黃綠色或棕褐色之木質堅硬種皮。表面凹凸不平，內有白色種仁，極富油質，味甘而油膩。以個大、飽滿為佳。 產于廣東、廣西等地。

　　4 藥理作用

　　種子油中的辛辣樹脂，有致瀉作用。

　　性味：《廣東中藥》"甘，寒，有小毒。"

　　功用主治：《廣東中藥》"通經，清瘀熱，治經閉。"

　　用法與用量：內服煎湯或煅存性為末，5～7個。

　　宜忌：《廣東中藥》"生吃能令人嘔，孕婦禁服。"