　　桑葉

　　桑葉，（Mulberry Leaf），學(xué)名：Folium Mori。中藥名，是桑科植物桑的干燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產(chǎn)量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或?qū)捖研危L約15厘米，寬約10厘米，葉柄長約4厘米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質(zhì)脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。藥用一般認為霜后采者質(zhì)佳。桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養(yǎng)價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。桑椹兒果幼時青綠，成熟后呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。

　　中文名桑葉

　　別名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑、霜葉霜、桑葉蜜、桑葉、冬桑葉

　　定義桑科植物桑 Morus alba L.的干燥葉

　　分布區(qū)域中國中部為主，南北部均有栽培

　　門種子植物

　　屬桑屬

　　英文名 Mulberry Leaf

　　亞門被子植物

　　功能主治疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

　　外文名 Folium Mori(拉);mulberry leaf

　　種植范圍分布于全國各地

　　應(yīng)用學(xué)科中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）

　　綱雙子葉植物

　　界植物界

　　科桑科

　　目薔薇

　　藥材學(xué)名 Folium Mori

　　相關(guān)文獻

　　桑葉出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。《本草拾遺》：桑葉極看名雞桑，最堪入用。《本草圖經(jīng)》：桑葉可常服，以四月桑茂盛時采葉；又十月霜后，三分、二分已落時，一分在者名神仙葉淚口采取與前葉同陰干，搗末，丸散任服，或

　　煎以代茶欽，令人聰明。又炙葉令微干，和桑衣煎服，治痢，亦主金瘡及話損傷止血。

　　《綱目》：桑有數(shù)種，有白桑，葉大如掌而厚；雞桑，葉花而薄；子桑，先棍而后葉；山桑，葉尖而長。以子種者，不若壓條而分者。桑生黃衣，謂之金桑，其木必將搞矣。《百草鏡》：桑葉，采過二桑者勿用。止采過頭葉，其二葉力全，至大雪后猶青于校上，或黃桔于校上，皆可用，須大雪壓過；次日雪睛采下，線穿懸戶陰干，其色多青黑色，風(fēng)吹作鐵器聲，故名鐵扇子，冬至后采者良。

　　中藥屬性

　　藥材簡介

　　藥材學(xué)名Folium Mori

　　【別名】鐵扇子，家桑葉，枯桑葉，荊桑葉，桑椹樹葉，桑樹葉，黃桑葉，霜桑葉，冬桑葉，白桑葉，雞桑葉，子桑葉，山桑葉，金桑葉，晚桑葉，老桑葉，雙葉，雙桑葉，童桑葉，神仙葉。

　　桑葉

　　【商品名】冬桑葉：又名霜桑葉、晚桑葉、老桑葉。為晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥，色黃橙者為佳。

　　嫩桑葉：又名新桑葉。為春季桑葉茂盛時采收的桑葉。長于清肝明

　　目。以葉大而肥、色碧綠者為佳。

　　【處方名】桑葉，霜桑葉、冬桑葉，雙葉，雙桑葉、炙桑葉，蜜桑葉、炒桑葉等。

　　處方中寫桑葉、霜桑葉、冬桑葉，雙葉，雙桑葉均指生桑葉。為原藥材去雜質(zhì)生用入藥者。

　　炒桑葉為桑葉用文火微炒，至深黃色取出攤晾入藥者。

　　炙桑葉又名蜜桑葉。為桑葉用蜂蜜炙后入藥者。

　　采制

　　初霜后采收，先除去雜質(zhì)，然后曬干。

　　性狀

　　多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面色較淺，葉脈突起，小脈網(wǎng)狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦、澀。

　　藥用價值

　　由中國少數(shù)民族苗族所傳秘方，原料來源于云貴高原無污染地帶的稀有植物，是一款具有較強抗氧化功效的袋茶飲。富含稀有元素有機硒、鍺，是天然的強抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，使蓄積在人體內(nèi)的毒素和廢物被氧化，增加血液中的含氧量，促進新陳代謝和微循環(huán)。對于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血壓、甲、乙型肝炎的治療以及癌癥術(shù)后放化療病人的康復(fù)有非常好的輔助作用。

　　桑葉是一款具有較強抗氧化功效的袋茶飲。富含稀有元素有機硒、鍺，是天然的強抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，使蓄積在人體內(nèi)的毒素和廢物被氧化，增加血液中的含氧量，促進新陳代謝和微循環(huán)。對于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血壓，甲、乙型肝炎的治療以及癌癥術(shù)后放化療病人的康復(fù)有非常好的輔助作用。

　　桑葉能疏散風(fēng)熱，解表清熱，養(yǎng)陰生津；桑椹能滋陰養(yǎng)血，補虛潤燥；桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫；桑枝能通經(jīng)活絡(luò)，除痹止痛；而桑樹燒成的灰叫桑柴灰，也能用于治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風(fēng)、頭風(fēng)白屑、大麻風(fēng)等病證。

　　入藥部位

　　桑葉

　　為桑科 Moraceae 植物桑 Morus alba L. 的干燥葉。

　　性味歸經(jīng)

　　味苦、甘、性寒。

　　①《日華子本草》：暖，無毒。

　　②《綱目》：味苦甘，寒，有小毒。

　　③《醫(yī)林纂要》：甘酸辛，寒。

　　歸肺、肝經(jīng)。

　　①《綱目》：手足陽明經(jīng)。

　　②《本草經(jīng)解》：入足太陽膀胱經(jīng)、手少陰心經(jīng)、足太陰脾經(jīng)。

　　③《本草再新》：入肝、肺二經(jīng)。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。

　　炮制方法

　　桑葉：揀去雜質(zhì)，搓碎，簸去梗，篩去泥屑。蜜桑葉：取凈桑葉，加煉熟的蜂蜜和開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。（每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20～25斤）。

　　地理分布

　　全國大部分地區(qū)多有生產(chǎn)

　　應(yīng)用

　　（1）用于風(fēng)熱感冒，頭痛咳嗽。本品甘寒質(zhì)輕，輕清疏散，長于涼散風(fēng)熱，又能清肺止咳，故常用于風(fēng)熱感冒或溫病初起，溫邪犯肺，發(fā)熱，頭痛，咳嗽等癥，常配菊花、連翹、杏仁等同用，如桑杏湯。

　　（2）用于肺熱燥咳。本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用，如清燥救肺湯。

　　（3）用于肝陽眩暈，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝經(jīng)，有平降肝陽之效，故可用于治療肝陽上亢，頭痛眩暈，常配菊花、石決明、白芍等同用；本品技能疏散風(fēng)熱，又能清瀉肝火，益陰，涼血明目，故配菊花、夏枯草、車前子等清肝明目支配，可用治療肝經(jīng)風(fēng)熱，肝火上攻所致目赤、澀痛、流淚等實證；配合滋補精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用于肝陰不足，眼目昏花之虛證。

　　（4）用于血熱妄行之吐血、衄血等癥。本品甘寒，尚有涼血止血之功效。可單用，或配伍其他止血藥同用。

　　各家論述

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》：氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗。

　　《本草拾遺》：桑葉、汁，主霍亂腹痛，吐下，研取白汁，合金瘡。又主小兒吻瘡，細銼大釜中，煎取如赤糖，去老風(fēng)及宿血。椹，利五藏關(guān)節(jié)，通血氣。

　　《日華子本草》：暖，無毒。利五藏，通關(guān)節(jié)，下氣，煎服。除風(fēng)痛出汗，并撲損瘀血。春葉未天，枝可作煎酒服，治一切風(fēng)。

　　《開寶本草》：霜后葉煮湯，淋渫手足，去風(fēng)痹殊勝。

　　《本草經(jīng)疏》：《本經(jīng)》無氣味。詳其主治，應(yīng)是味甘氣寒性無毒。甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰。是以能主陰虛寒熱，及因內(nèi)熱出汗。其性兼燥，故又能除腳氣水腫，利大小腸。原稟金氣，故又能除風(fēng)。經(jīng)霜則兼得天地之清肅，故又能明目而止渴。發(fā)者，血之余地，益血故又能長發(fā)，涼血故又止吐血。合癰口，罨穿掌，療湯火，皆清涼補血之功也。

　　桑葉

　　《本草綱目》：桑葉乃手、足陽明之藥，治勞熱咳嗽，明目長發(fā)，止消渴。

　　《本草蒙筌》：采經(jīng)霜者煮湯，洗眼去風(fēng)淚殊勝。鹽搗敷蛇蟲蜈蚣咬毒，蒸搗罯撲損瘀血帶凝。煎代茶，消水腫腳浮，下氣令關(guān)節(jié)利；研作散，湯調(diào)。止霍亂吐瀉，出汗除風(fēng)痹疼。炙和桑衣煎濃，治痢諸傷止血。

　　《本草備要》：甘寒，手足陽明之藥。大腸、胃。涼血刀斧傷者，為末，干貼之妙。燥濕，去風(fēng)明目。采經(jīng)霜者煎湯洗眼，去風(fēng)淚；洗手足，去風(fēng)痹。桑葉、黑芝麻等分，蜜丸、名扶桑丸，除濕去風(fēng)，烏須明目。末服止盜汗，嚴州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。監(jiān)寺教采帶露桑葉，焙干為末，空心米飲下二錢，數(shù)日而愈。代茶止消渴。

　　《本經(jīng)逢原》：桑葉清肺胃，去風(fēng)明目。取經(jīng)霜者煎湯，洗風(fēng)眼下淚。同黑芝麻蜜丸久服，須發(fā)不白，不老延年。《本經(jīng)》言除寒熱出汗，即《大明》蒸熟搗盦風(fēng)痛出汗之謂。煎飲利五臟，通關(guān)節(jié)下氣。煎酒服，治一切風(fēng)。桑根燒灰淋汁，與石灰點面上風(fēng)，滅痣，去惡肉。

　　《本草崇原》：《夷堅志》云：嚴州山寺有一游僧，形體羸瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦衣皆濕透，如此二十年無藥能療，期待盡耳。監(jiān)寺僧曰：吾有藥絕驗，為汝治之，三日宿疾頓愈，其方單用桑葉一味，乘露采摘，焙干碾末，每用二錢，空腹溫米飲調(diào)服。或值桑落時，干者亦堪用，但力不如新采者，桑葉是止盜汗之藥，非發(fā)汗藥。《本經(jīng)》蓋謂桑葉主治能除寒熱，并除出汗也。恐人誤讀作發(fā)汗解。故表而明之。

　　桑葉

　　《本草求真》：清肺瀉胃，涼血燥濕，去風(fēng)明目，《圣濟錄》治吐血不止，晚桑葉焙研，涼茶服三錢，只一服止，后用補肝肺藥。《千金方》治頭發(fā)不長，用桑葉、麻葉煮泔水沐之，七次可長數(shù)尺。《集簡》治風(fēng)眼下淚，用臘月不落桑葉煎湯，日日溫洗，或入芒硝。扶桑丸除風(fēng)濕，烏須明目，用黑芝麻同桑葉等分為丸。震亨曰：經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。

　　《得配本草》：甘，寒。入手足陽明經(jīng)。清西方之燥，瀉東方之實。去風(fēng)熱，利關(guān)節(jié)，疏肝，止汗。得生地、麥冬，治勞熱。配生地、阿膠，治嗽血。肝燥者禁用。

　　《本草經(jīng)解》：桑葉氣寒，秉天冬寒之水氣，入足太陽寒水膀胱經(jīng)；味苦甘有小毒，得地中南火土之味，而有燥濕之性，入手少陰心經(jīng)、足太陰脾經(jīng)。氣味降多于升，陰也。

　　太陽者，行身之表，而為一身之藩者也，太陽本寒標熱，所以太陽病，則發(fā)寒熱。桑葉入太陽，苦能清，甘能和，故降寒熱。汁者，心之液，得膀胱氣化而出者也，桑葉入膀胱而有燥濕之性，所以出汗也。”

　　《本草新編》：桑葉之功，更佳于桑皮，最善補骨中之髓、添腎中之精，止身中之汗，填腦明目，活血生津，種子安胎，調(diào)和血脈，通利關(guān)節(jié)，止霍亂吐瀉，除風(fēng)濕寒痹，消水腫腳浮，老男人可以扶衰卻老，老婦人可以還少生兒。…桑葉采葉如茶，種大者第一，再大者次之，再小者又次之。與其小，無寧大也。過大，則止可煎湯以入藥，有堪為丸散矣。洗目，宜取老桑葉，自落者無用矣。

　　《本草分經(jīng)》：苦甘而涼。滋燥涼血，止血去風(fēng)，清泄少陽之氣熱。

　　臨床經(jīng)驗

　　1．桑葉能疏散風(fēng)熱，解表清熱，養(yǎng)陰生津；桑椹能滋陰養(yǎng)血，補虛潤燥；桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫；桑枝能通經(jīng)活絡(luò)，除痹止痛；而桑樹燒成的灰叫桑柴灰，也能用于治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風(fēng)、頭風(fēng)白屑、大麻風(fēng)等病證。（于智敏：《糖尿病百藥效用奇觀——談桑葉》）

　　2．《本草備要》：“代茶止消渴。”現(xiàn)代研究表明，桑葉中含有的蛻皮甾酮具有降低血糖的作用。其實，我不大喜歡這個成份的藥理作用。因為桑葉的降糖作用非常有限。我選擇桑葉作為食物訓(xùn)練的材料，是喜歡桑葉的明目作用。（聶文濤：《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》）

　　3.多用于治療外感風(fēng)熱引起的較輕的發(fā)熱、咳嗽、眼赤（如感冒），常與菊花、連翹等配伍，如桑菊飲，為辛涼輕劑。

　　4.用于治療肺熱和風(fēng)熱咳嗽，尤其適用于燥咳、干咳，常配枇杷葉、麥冬、沙參等。

　　5.配黑芝麻用于治療肝、腎陰虛的頭眩、眼花、頭痛，可明目醒腦。再加配丹皮、丹參，用于治療偏頭痛。多為制丸服食。

　　實用選方

　　1）治太陰風(fēng)溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁10克，連翹7.5克分，薄荷4克，桑葉12.5克，菊花5克，苦梗10克，甘草4克(生)，葦根10克。水二杯，煮取一杯，日二服。(《溫病條辨》桑菊飲)

　　2）治風(fēng)眼下淚：臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或人芒硝。(《瀕湖集簡方》)

　　3）洗天行時眼，風(fēng)熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子二張，以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出陳。然后洗眼，拭干；隔一、二時，再以藥汁碗隔水婉熱，再洗，每日統(tǒng)三、五次。(《養(yǎng)素園傳信方》)

　　4）治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯，麻痹不仁：嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬干，為末)500克，黑胡麻子(淘凈)200克。將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜500克，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸屈口梧桐子大。每服三錢，空腹時鹽湯、臨臥時溫酒送下。(《醫(yī)級》桑麻丸)

　　5）治吐血：晚桑葉，微焙，不計多少，搗羅為細散。每服15克，冷臘茶調(diào)如膏，人圖香少許，夜臥含化咽津。只一服止，后用補肺藥。(《圣濟總錄》獨圣散)

　　6）治霍亂已吐利后，煩渴不止：桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《圣惠方》)

　　7）治小兒渴：桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上繃，陰干，細切，用水煎汁服之。(《勝金方》)