蔥須，多年生草本，高可達50cm。 通常簇生、全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。 須根叢生，白色。 鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。祛風散寒；解毒；散瘀。 主風寒頭痛；喉瘡；痔瘡；凍傷。

　　中文學名 蔥須

　　別 稱 蔥根

　　科 百合科

　　分布區域 全國各地均有栽植

　　拉丁學名 Allium fistulosum L

　　界 植物界

　　種 蔥的須根

　　功能主治 治風寒頭痛，喉瘡，凍傷。

　　形態特征

　　蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。

　　主要價值

　　食療作用

　　1、蔥須味辛，性平；歸肺經；

　　2、具有疏風散寒，解毒的功效；

　　3、主治風寒頭痛，喉瘡，痔瘡，凍傷，魚肉中毒。

　　藥用價值

　　性味：昧辛；性平

　　歸經：肺經

　　功能主治：祛風散寒；解毒；散瘀。主風寒頭痛；喉瘡；痔瘡；凍傷