【簡介】

　　

　　五味子為木蘭科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.)Baill.或華中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子”。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。

　　

　　【功效】

　　

　　斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。

　　

　　治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。

　　

　　(1)斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用。

　　

　　(2)澀精止瀉：用于遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。

　　

　　(3)生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。

　　

　　(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。

　　
         
 

　　【藥材形狀】

　　

　　干燥果實略呈球形或扁球形，直徑5～8毫米。外皮鮮紅色，紫紅色或暗紅色。顯油潤，有不整齊的皺縮。果肉柔軟，常數個粘連一起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎后有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱“北五味子”

　　

　　五味子商品中尚有一種“南五味子”，又稱“西五味子”，主要為植物華中五味子(參見“血藤”條)的果實。其果粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陜西，山西、云南等地。

　　

　　【附方】

　　

　　1、生脈散：人參10g，麥門冬15g，五味子6g。加水煎湯服。

　　

　　源于《內外傷辨惑論》。本方以人參益氣生津，五味子益氣生津、斂肺止汗，麥門冬養陰生津。用于氣陰不足，體倦自汗，短氣懶言，口渴咽干，脈虛無力；或久咳傷肺，氣陰兩傷，干咳短氣，自汗。

　　

　　2、五味子散：五味子18g，吳茱萸6g。一同炒香，研為細末。每日2次，每次6g，米飲送服。

　　

　　源于《本事方》。本方用五味子補腎固澀，吳茱萸散寒燥濕。用于脾腎虛寒有腹瀉，久瀉不止。

　　

　　【食療原則】

　　

　　1、選作食品的理由

　　

　　《飲膳正要》：“五味子舍兒別：新北五味（十斤，去子，水浸取汁） 白沙糖（八斤，煉凈） 上件，一同熬成煎。”“五味子：味酸，溫，無毒。益氣，補精，溫中，潤肺、養藏強陰。”

　　

　　2、用于消渴例證分析

　　

　　臨床體會，五味子用于糖尿病伴隨睡眠不好的患者有良好的作用。（聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》）

　　

　　刺五加五味子口服液每支內含中國東北刺五加浸膏500mg，北五味子250mg，椴樹蜜1500mg（不含防腐劑）

　　
        
 

　　【營養知識】

　　

　　五味子適合人群：

　　

　　1、適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。

　　

　　2、外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。

　　

　　五味子食療作用：五味子味酸，性溫；歸肺、心、腎經；斂降

　　

　　具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心安神的功效。

　　

　　主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。

　　

　　五味子做法指導：

　　

　　1、久咳肺虛無痰者，可單用該品斂肺止咳；若咳嗽不止者，可與罌粟殼相伍，以加強其療效。

　　

　　2、夏月傷暑，或熱病后期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人參、麥冬同用，以益氣生津。

　　

　　3、陰血不足，心失所養，癥見心悸怔忡，失眠健忘者，可與人參、麥冬、酸棗仁等同用，以養心安神。