【簡(jiǎn)介】

　　小麥麩為小麥磨取面粉后篩下的種皮，植物形態(tài)詳“小麥”條。

　　【功用主治】

　　治虛汗，盜汗，泄利，糖尿病，口腔炎，熱瘡，折傷，風(fēng)濕痹痛，腳氣。

　　①《本草拾遺》：“和面作餅，止泄利，調(diào)中去熱，健人。以醋拌蒸熱，袋盛，熨腰腳傷折處，止痛散血。”

　　②《日華子本草》：“治時(shí)疾熱瘡，湯火瘡爛，撲損傷折，瘀血，醋炒貼窨。”

　　③《綱目》：“醋蒸熨手足風(fēng)濕痹痛，寒濕腳氣，互易至汗出。末服止虛汗。”

　　【用法與用量】

　　內(nèi)服：入散劑。外用：醋炒包熨或研末調(diào)敷。

　　【選方】

　　①治產(chǎn)后虛汗：小麥麩、牡蠣等分。為末，以豬肉汁調(diào)服二錢。日二服。(《胡氏婦人方》)

　　②治走氣作痛：釅醋拌麩皮，炒熱，袋盛熨之。(《生生編》)

　　③治小便尿血：面麩炒香，以肥豬肉蘸食之。(《集玄方》)

　　④治小兒眉瘡：小麥麩炒黑，研末，酒調(diào)敷之。(《綱目》)

　　【營(yíng)養(yǎng)分析】

　　1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；

　　2、 由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；

　　3、 可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；

　　4、 可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；

　　5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　【適宜人群】

　　一般人群均可食用

　　【食療作用】

　　有改善大便秘結(jié)、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢的功效。