中藥地牯牛的質量要求有哪些?地牯牛泡菜的做法

　　中藥地牯牛，別名蟻獅、金沙牛，為蟻蛉科動物黃足蟻蛉的幼蟲，分布于華南及臺灣、四川等地。具有通淋截瘧，拔毒去腐的功效。那中藥地牯牛的質量要求有哪些?
 

地牯牛的圖片
 

　　【中藥地牯牛的質量要求】

　　產地：廣東省產于從化、惠東、紫金、和平、曲江、翁源、南雄、始興、樂昌、仁化、廣寧、珠海、斗門、梅縣、江門、茂名、湛江等市縣。

　　地牯牛采收加工：夏、秋季氣溫高時適宜捕捉。捕獲后，置熱沙中拌炒至膨脹，取出，篩去沙子。

　　性狀：蟲體呈粗大谷粒狀，長0.7～1厘米，黃褐色或淺褐色，全體有較多短毛。

　　頭部前端有鉗狀的顎。腹部因經炒制膨脹或微脹，有環紋數條，并可見黑色斑點。

　　胸足3對。頭、足因炒制而多已脫落。體輕，質松脆。氣微腥，味微咸。

　　質量要求：以體大而膨脹、色黃褐、完整無破碎者為佳。

　　【地牯牛泡菜的做法】

　　原料：地牯牛。

　　調料：香料，鹽，冰糖，泡菜水。
 

地牯牛的圖片
 

　　制法：將地牯牛洗凈，晾干，倒入泡菜水中，加食鹽、香料、冰糖泡制3天，撈出即可食用，食時無需再添加任何調料。

　　【地牯牛的原動物形態】

　　地牯牛：黃足蟻蛉，體長32mm，翅展73mm。身體瘦長，似晴蜓。頭寬于前胸，兩復眼褐色，頭黑色，口器黃色，觸角棒狀黑色，柄節黃色。

　　前胸黃色，背面有兩條寬的褐色縱帶，前胸有黃色長毛。中后胸黑色，明顯大于前胸。足黃色，并有黃色長毛翅透明，有淡彩色的反光，翅膜質柔弱。

　　前后翅形狀大小和翅脈相似，翅脈黃色。腹部暗褐色。幼蟲形似蜘蛛，體長6-18mm，土黃色至污白色，有黑褐色花紋;

　　身上有散生和叢生的黑褐色硬毛，頭部有1對鉗狀的顎，無翅，胸足3對，腹部較大。

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