中藥地牯牛,別名蟻獅、金沙牛,為蟻蛉科動物黃足蟻蛉的幼蟲,分布于華南及臺灣、四川等地。具有通淋截瘧,拔毒去腐的功效。那中藥地牯牛的質量要求有哪些?
【中藥地牯牛的質量要求】
產地:廣東省產于從化、惠東、紫金、和平、曲江、翁源、南雄、始興、樂昌、仁化、廣寧、珠海、斗門、梅縣、江門、茂名、湛江等市縣。
地牯牛采收加工:夏、秋季氣溫高時適宜捕捉。捕獲后,置熱沙中拌炒至膨脹,取出,篩去沙子。
性狀:蟲體呈粗大谷粒狀,長0.7~1厘米,黃褐色或淺褐色,全體有較多短毛。
頭部前端有鉗狀的顎。腹部因經炒制膨脹或微脹,有環紋數條,并可見黑色斑點。
胸足3對。頭、足因炒制而多已脫落。體輕,質松脆。氣微腥,味微咸。
質量要求:以體大而膨脹、色黃褐、完整無破碎者為佳。
【地牯牛泡菜的做法】
原料:地牯牛。
調料:香料,鹽,冰糖,泡菜水。
制法:將地牯牛洗凈,晾干,倒入泡菜水中,加食鹽、香料、冰糖泡制3天,撈出即可食用,食時無需再添加任何調料。
【地牯牛的原動物形態】
地牯牛:黃足蟻蛉,體長32mm,翅展73mm。身體瘦長,似晴蜓。頭寬于前胸,兩復眼褐色,頭黑色,口器黃色,觸角棒狀黑色,柄節黃色。
前胸黃色,背面有兩條寬的褐色縱帶,前胸有黃色長毛。中后胸黑色,明顯大于前胸。足黃色,并有黃色長毛翅透明,有淡彩色的反光,翅膜質柔弱。
前后翅形狀大小和翅脈相似,翅脈黃色。腹部暗褐色。幼蟲形似蜘蛛,體長6-18mm,土黃色至污白色,有黑褐色花紋;
身上有散生和叢生的黑褐色硬毛,頭部有1對鉗狀的顎,無翅,胸足3對,腹部較大。
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