用草寇當做香料煲湯不僅能提味增鮮，還有健脾養胃的功效！

　　中醫認為草寇是一種燥溫去寒的中藥材，不僅有健脾養胃、驅寒止瀉的功效，還能用作香料提味增鮮，下面我們就來了解一下草寇的功效與用法!
 

　　【草寇的用法推薦】

　　草寇也叫假砂仁或者圭砂仁，它是多年生植物草寇的種子，多在每年8到11月之間采收采收以后曬干，可以當做香料，供人們食用，能起到提味增鮮和去除異味等多種功效。

　　草寇能夠燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。有開胃等作用，也常用做調料。

　　草寇可去牛羊等家禽腥氣、怪味，為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用在川味涼鹵菜中起著去異、增香、防腐、促食欲的作用。
 

　　【草寇的性狀鑒別】

　　蒴果橢圓形、卵圓形或橄欖形，長1.5～3cm，直徑1～2cm;黃棕色或紅棕色，兩端突出稍尖，皮厚無刺，縱棱線突起，杰棕色開裂，露出種子。

　　種子不集線結成團，呈不規則的多面形，灰棕色或棕褐色;外被白色假種皮。質梗 。氣微，味微辛。

　　果實圓球形，直徑1.5-2cm，表面土黃色至淺棕色，頂端有近圓柱形的罕萼，基部有果柄或果柄痕。果皮光滑，易破碎，內含種子團。氣香，味辛涼。
 

　　【草寇的藥方應用】

　　祛寒止瀉

　　主治：脾胃虛弱，濕郁寒滯引起的不思飲食，嘔逆脘痛。

　　治胃寒腹痛嘔吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相當于某些類型急性胃炎、潰瘍病，可用本品6g，配吳茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g，水煎服，有散寒、止痛、止嘔作用。

　　治虛寒久瀉

　　處方舉例：草豆蔻湯：煨草寇3g，煨木香3g，煨訶子2.4g，條芩9g，火炭母9g，水煎服。

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