女貞子如何挑選?帶你了解女貞子的功效與作用及食用方法!

　　女貞子是一種藥用價值很高的中藥，它的藥用廣泛，不僅能滋肝補腎，還有延緩衰老的作用，對人體有很大的益處，那么我該如何挑選女貞子呢?它的功效與作用又有哪些?
 

　　【女貞子如何挑選】

　　如果想挑選到優質的女貞子，是需要學會分辨方法的，這就要從觀察它的整體形態特征入手了。

　　那么我們先看外觀，好的女貞子呈卵形、橢圓形或腎形，表面是黑紫色或灰黑色的，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗，藥材體輕，外果皮薄，中果皮較松軟，比較容易剝離;

　　內果皮木質，是黃棕色的且具縱棱，剝開后種子通常為一粒，呈腎形，為紫黑色且富有油性。

　　然后是聞氣味、嘗味道 ，好的女貞子氣味比較微弱且微甜，而味道是微苦澀的。總之以粒大、飽滿、肉質、色黑紫、無泥雜者質量為佳。
 

　　【女貞子的功效與作用】

　　1.滋腎益肝

　　治療骨蒸勞熱，可與生地、地骨皮、青蒿、枸杞子等同用;治療頭暈耳鳴耳聾，可與菊花、天麻、枸杞子、制首烏等同用;治療腰膝酸軟，可與熟地、菟絲子、炒杜仲、川斷等同用。

　　2.烏發明目

　　用于肝腎陰虛、精血不能上承而須發早白或視物昏暗。烏發可與旱蓮草、玄參、黑芝麻等同用;明目可與生地、枸杞子、菊花、沙苑子等同用。

　　3.延緩衰老

　　女貞子中不單含有豐富的天然多糖，它還含有一些黃酮類物質和酚類成分，都是天然的抗氧化物質，它不但能延緩衰老，還能延年益壽。
 

　　【女貞子的食用方法】

　　1、女貞子燉豬肉

　　海參、豬瘦肉各100克，五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，大棗3個，姜2片，鹽適量。

　　將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進鍋內，加水適量，小火燉至肉熟湯干，加鹽調味即可。有滋補肝腎的功效。

　　2、女貞子桑葚糕

　　面粉200克，白糖300克，女貞子20克，桑葚、旱蓮草各30克，雞蛋10個，酵母、堿水各適量。

　　將女貞子、桑葚、旱蓮草煎水取汁，將面粉、酵母、雞蛋液、白糖與藥汁拌勻揉成團，待發酵后加入堿水揉好做成蛋糕蒸熟，可當作點心吃。有延緩衰老、強壯筋骨的功效。

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