白領(lǐng)補(bǔ)腦菜單(三)

　　晚餐有多種意思，有人每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)的講叫做晚餐，健康晚餐很重要對(duì)我們的身體健康有一定的影響，健康晚餐有六項(xiàng)注意事項(xiàng)，晚餐早吃少易患結(jié)石，所以晚餐很重要。另有國(guó)外電影《Le Souper》在中文譯為《晚餐》。還有希臘當(dāng)代戲劇家卡巴奈利斯筆下的《晚餐》戲劇。

　　營(yíng)養(yǎng)晚餐：

　　一天的辛勞之后，晚餐應(yīng)以安心寧神為主，調(diào)整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

　　餐單示例：

　　1.糟溜魚(yú)片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個(gè))

　　2.魚(yú)香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)

　　健康點(diǎn)評(píng)：

　　*動(dòng)物肝臟有豐富卵磷脂，魚(yú)蝦類和深水海魚(yú)，如沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等含有DHA、EPA，均能維護(hù)腦細(xì)胞的正常機(jī)能。

　　*長(zhǎng)期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補(bǔ)血養(yǎng)心、補(bǔ)中養(yǎng)神、治療夜寐多夢(mèng)，可以幫助大腦獲得充分休息。

　　有了這樣的三餐，相信我們會(huì)在充滿活力中度過(guò)每一天。白領(lǐng)的工作固然是重要的，可是對(duì)于自己的身體狀況也是要引起重視的，要養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，針對(duì)自身狀況進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)。

 

健康晚餐六項(xiàng)注意

1、每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個(gè)素菜、1個(gè)葷菜、1個(gè)湯和1碗米飯；

2、每天攝入少量酒，一般在50毫升以下；

3、每天攝入的油一般不要超過(guò)25克，即在半兩以內(nèi)；

4、健康餐飲提倡喝茶，但茶不宜過(guò)濃，因?yàn)闈獠柚泻写罅?a style="color: rgb(19, 110, 194); text-decoration: none;" target="_blank">咖啡因；

5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因?yàn)槠渲杏胸S富的維生素C和很好的營(yíng)養(yǎng)成分；

6、餐飲中使用的調(diào)味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同時(shí)，餐飲中鹽份也不宜太多。