民間4大慢性支氣管炎食療偏方

　　隨著年齡的增長，人的各個人體機能都隨著下降。也被各種藥品隨之包圍。但我們都知道，是藥三分毒，所以人們越來越重視藥膳養生。

　　老年慢性支氣管炎(簡稱老慢支)是指氣管、支氣管黏 膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥.臨床上以咳嗽、咯 痰或伴有喘息及反復發作的慢性過程為特征.病情緩慢進 展，常并發阻塞性肺氣腫，甚至肺動脈高壓、肺源性心臟 病。它是一種嚴重危害人民健康的常見病.尤以老年人多 見。

　　根據咳嗽、咯痰或伴喘息，每年發病持續3個月.連續 兩年或以上，并排除其他心、肺疾患(如肺結核、塵肺、哮 喘、支氣管擴張、肺癌、心臟病、心力衰竭等)時，可作出 診斷。如每年發病持續不足3個月，而有明確的客觀檢查依 據(如X線、呼吸功能等)亦可診斷。
 

　　1.藥膳原則

　　(l）膳食應清淡，營養要豐富，避免刺激性食物。

　　(2)藥膳應選用具有止咳化痰、益肺鍵脾、降氣平喘、 補腎等作用為主的藥食。

　　2.膳食禁忌

　　(I)宜吃新鮮蔬菜.如大白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡 蘿卜、西紅柿、黃豆及豆制品等，以補充各種維生素和無 機鹽以及蛋白質的消耗。

　　(2)宜吃橘子、批把、蓮子、百合、核桃、白果、金橘 餅等具有止咳化痰、健脾補腎的食物、果品。

　　(3)忌海腥油膩，如黃魚、帶魚、蝦、蟹、肥肉、油煎 食品等。

　　(4)忌抽煙喝酒(有治療保健作用者除外)，不宜多吃辣 椒、胡椒、蒜、韭菜等辛辣刺激之品.菜肴調味亦不宜過 咸、過甜，冷熱要適度。
 

　　現介紹偏方如下：

　　偏方一：姜汁牛肺糯米飯

　　【原料】牛肺150^200克，生姜汁10-15毫升，糯米 適量。

　　【制法】牛肺切塊，加糯米文火燜熟，起鍋時加人生 姜汁即成。

　　【功效】祛痰，補肺，暖脾胃。

　　【適應證】適用于老人寒嗽日久之慢性支氣管炎。

　　【注意】咯痰黃稠及干咳無痰者忌食。

　　偏方二： 黃芪御寒雞

　　【原料】母雞I只(重1000克以上).蜜炙黃芪50克，防 風、附子、蜜炙麻黃各10克。

　　【制法】母雞宰殺后去毛，剖腹.洗凈，濾干，背朝 下腹朝上放入瓷盆內，加水小半碗。將4味中藥裝入紗布 袋，扎口，塞入雞腹。雞內臟洗凈，放藥袋上，淋黃酒2 匙，盆不加蓋，用旺火隔水蒸4小時，至雞肉酥爛，將藥袋 從雞腹中取出。擠干汁水，倒人雞腹中，棄藥渣。

　　【功效】溫陽益氣，固表平喘。

　　【適應證】適用于冬重夏輕的老年慢性支氣管炎。 
 

　　偏方三： 靈芝粉蒸肉餅

　　【原料】靈芝3克，豬瘦肉100克。

　　【制法】靈芝研末。豬肉剁成肉泥，與靈芝末拌勻后 加醬油調味，隔水蒸熟，佐餐食用。

　　【功效】益氣養陰，安神。

　　【適應證】適用于老年慢性支氣管炎、慢性胃炎、消化

　　不良等。

　　偏方四： 人參杏仁粥

　　【原料】苦杏仁15克，大棗10枚，人參15克，桑白皮 15克，生姜10克，大米.00克。

　　【制法】將苦杏仁、大棗、人參、桑白皮、生姜文火 水煎30分鐘，去渣取汁，加大米煮成粥。

　　【功效】補益肺氣，化痰止咳。

　　【適應證】適用于老年慢性支氣管炎咳聲低微、咳而伴 喘、痰清稀色白、氣短胸悶、神疲乏力等。

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