驚蟄養(yǎng)生多吃這三大類食物，讓你健康一整年！

　　一般我們?nèi)粘Ｉ钪械酿B(yǎng)生食物分為三大類，即肉類、水果類、以及蔬菜類，只有每天合理的攝入這些食物，才能達(dá)到基本的養(yǎng)生目的。無論什么時節(jié)，這三類食物都是不能少的，而今天是驚蟄時節(jié)，以下小編為您提供驚蟄養(yǎng)生三大類食物推薦。
 

　　一、肉類

　　1.瘦豬肉

　　豬肉，是春天補鐵的好選擇，豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚，是因為其中含有豐富的維生素A，因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋，能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。

　　2.牛肉

　　牛肉，春季飲食重在養(yǎng)肝補脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，是補脾胃的佳品，配上土豆，更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

　　3.雞肉

　　雞肉，春季進(jìn)補可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉，其蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
 

　　二、水果類

　　1.梨

　　驚蟄前后，人們易咽干冒火，民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱，滋五臟之陰。”為啥要吃梨?是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外，春天來了氣候比較干燥，很容易口干舌燥、外感咳嗽，而梨味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。

　　吃梨時可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼，不宜一次多吃，否則會傷及脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。

　　2.草莓

　　草莓的營養(yǎng)價值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學(xué)家譽為是“春季第一果”。草莓的營養(yǎng)配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。

　　對于脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗，即可信用。

　　3.番石榴

　　番石榴是個“營養(yǎng)庫”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝于其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。
 

　　三、蔬菜類

　　1.韭菜

　　韭菜是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內(nèi)熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。

　　2.薺菜

　　李時珍說：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細(xì)白花，整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。

　　但多數(shù)人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

　　3.春筍

　　春筍是春季最好的當(dāng)季食材，不僅味道清鮮，于養(yǎng)生也大有裨益。養(yǎng)生專家指出，筍在古代有“蔬中第一珍”的美譽。中醫(yī)認(rèn)為春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

　　鮮筍營養(yǎng)價值高，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鐵等。但需要注意的是，春筍雖好，但草酸含量較高，腎炎、尿路結(jié)石病人不宜食用。過敏體質(zhì)的朋友要慎吃。

　　驚蟄節(jié)氣標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始，驚蟄過后萬物復(fù)蘇，春暖花開，但也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)，這時我們可以選擇經(jīng)常外出踏青或者放風(fēng)箏，對防止細(xì)菌滋生有很好的的作用。

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